Na sexta feira ofereceram-me um saco cheio de tomates caseiros, vermelhinhos e madurinhos. Para salada não iam resultar pois estavam demasiado maduros, só mesmo para fazer doce ou molho de tomate que depois congelo e vou usando.
Virei-me para o Doce de Tomate que é a minha compota favorita (desde que bem feito!)
Preparação:
Começa-se por se arranjar os tomates: tira-se a pele mergulhando-os em água a ferver, limpam-se o melhor que se conseguir de sementes e deixam-se a escorrer para libertarem alguma da muito água que contêm.
Só depois de escorridos e ligeiramente espremidos é que se pesam.
Por cada quilo de tomate arranjado e escorrido junta-se 1 Kg de açúcar (ou um bocadinho menos) 1 pau de canela e a casca de 1 limão.
Leva-se ao lume a ferver em lume muito brando até apurar e fazer o ponto de estrada!
Bom Apetite!
Adoro doce de tomate!
ResponderEliminareste é também o meu doce preferido!
ResponderEliminarEu ainda não comi doce de tomate, acho que vou me aventurar na sua receita.
ResponderEliminarAdoro doce de tomate , se pode-se comer era a toda a hora . So que sou doente e tomate tem muito potasso .
ResponderEliminarBom apetite para todos
Passei por acaso e gostei.
ResponderEliminarComo também me ofereceram tomates caseiros, vou seguir esta receita e depois digo o resultado.
Obrigada e vou linká-lo para não o perder de vista
adoro doce de tomate,ja procurava a muito a receita,vou esperimentar depois digo como ficou!!!
ResponderEliminarFoi com uma grande vontade de fazer o "doce de tomate" ke a filhota após de ler a sua receita, foi para a balança fazer a pesagem do tomate. receita muito edêntisa à da minha mãe......como me lembro
ResponderEliminarSugiro que experimentem retirar a casca de limão, deixar o pau de canela e adicionar 1 estrelinha de anis estrelado. Fica óptimo!
ResponderEliminarMuito interessante!
ResponderEliminarVou fazer...Na quermesse da igreja e em casa.
Obrigada
UHmm!!! Pão com manteiga e doce de tomate. Que bom!
ResponderEliminarTambém gosto muito e era assim que a minha avó fazia.
Que bom....Acabo de chegar a casa ( Madrid) vinda de férias em Portugal, uma das coisas que tive que trazer foi varios frascos de doce de tomate... Adoro!!!
ResponderEliminarVou fazer a sua receita.
odoro doce d tomate ,e o k eu faco todos os k comem dizem k e maravilhoso !!!! faco todos os anos, e sim uma estrela d anis fica mto. bom da um gostinho diferente !!!! obrigada pelas maravilhosas receitas
ResponderEliminarb. apetite :)
A minha receita é exactamente igual MAS acrescento 2 a 3 cravinhos. Experimentem. Uma delícia
ResponderEliminarOm Shanti Om
ResponderEliminarGrata pela receita é fácil.
Namasté
Ana Ariel
olá. tenho uns caseiros acabadinhos de tirar da horta - quanto tempo dura esta compota fechadinha?
ResponderEliminarObrigada,
R