quarta-feira, Julho 23, 2008

Salada de Rucula com Tangerina, Azeitonas e Parmesão

As férias estão quase, quase a chegar... A vontade de cozinhar já é muito pouca, assim como os ingredientes disponíveis em casa.
Mesmo assim ainda houve o suficiente para esta salada. A combinação com a tangerina é mesmo muito refrescante!

Ingredientes para 2 pessoas:

2 tangerinas
1/2 pacote de rucula
queijo parmesão q.b.
2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
Vinagre balsâmico
azeite
sumo de limão
flôr de sal
pimenta
alho
oregãos

Preparação:

Começe por preparar o molho. Num frasco com tampa coloque 3 partes de azeite para 1 de vinagre balsâmico e 1 de sumo de limão. Tempere com 1 colher de oregãos, flôr de sal e pimenta a gosto e 1 ou 2 dentes de alho picadinhos. Feche o frasco e agite bem.
Entretanto prepare a salada. Numa taça coloque a rucula. Salpique com as azeitonas e com as tangerinas separada em gomos.. Com um descascador de legumes corte lascas de queijo parmesão sobre a salada.
Mesmo antes de servir, agite bem o frasco com o molho e coloque sobre a salada.

Bom Apetite!

11 comentários:

  1. as tuas saladas parecem sempre que sairam da primeira página de uma revista de culinária.
    Ficam sempre lindas.
    Parabéns

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  2. Belíssima conjugação a da tangerina con a rúcula.

    Quanto à falta de vontade de cozinhar, acho que é perfeitamente normal com o calor que faz!

    bjs

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  3. o verão do norte anda a inspira-las...linda sua salada!!bjs

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  4. Saladas são sempre bem vindas né!Bjss

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  5. Muito bom gosto na conjugação dos ingredientes! Fiquei muito curiosa com essa mistura de sabores doce/ácido da tangerina, picante da rúcula, salgadinho das azeitonas...ah, e o queijo! Queijo é sempre queijo, fica bem em qualquer saladita! Adorei a dica! :o)

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  6. Ainda não tinha pensado na idéia de colocar os gomos inteiros de tangerina na salada... Coloco às vezes só o caldo! Gostei da dica!
    Beijinhos!

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  7. adooooro cítrico e rúcula!
    =)

    ficou lindona!

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  8. Sofia15:52

    Olá! Hoje cheguei a uma conclusão... Definitivamente é o meu blog favorito de culinária. Não só pelas receitas simples, deliciosas, acessíveis monetariamente, mas pela aparência do blog - as côres, as fotos... já é 1 vicío diário! Chego a esta conclusão num dia em que a salada nem me atrai muito, mas hoje os dedos quase não conseguiram esperar para lhe dar 1 beijinho a agradecer-lhe pelos belíssimos momentos que aqui passo.

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  9. As minhas férias já se foram e agora preciso de muita saladinha para voltar ao peso.
    Adorei esta e as outras dicas de saladas.
    Bjs!

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  10. Nada como uma bela saladinha!!!Adorei os verdes com a tangerina...

    Bjinho

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  11. Que delicia. E eu que nunca prover rúcula... aiii

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