Creme de Abóbora e Maçã

Apesar de ainda não estarmos na Primavera, este foi um maravilhoso fim-de-semana de sol que nos proporcionou as primeiras refeições de 2010 na varanda.
Nas iguarias de fim de semana houve esta sopinha cremosa pouco usual, mas muito boa.

Ingredientes para 4 pessoas:

500gr de abóbora
1 maçã
1 cebola pequena
água
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
100ml de natas ligeiras

Preparação:

Prepare os legumes, descascando-os e cortando-os em pedaços. Numa panela leve o azeite ao lume e refogue primeiro a cebola em meias luas. Junte depois a abóbora e a maçã aos cubos e deixe saltear um pouco.
Junte depois água até cobrir os legumes e tempere com um pouco de sal e de pimenta. Deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem macios.
Passar depois com a varinha mágica até a sopa ficar bem cremosa. Se necessário junte um pouco mais de água até a sopa ter a consistÊncia desejada, Rectifique de temperos.
Junte as natas e deixe levantar fervura. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

10 comentários :

  1. Nunca provei mas deve de ser saborosa...bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Que sopa original!...
    com um bagel a seguir ficava almoçada!
    Hoje coloquei no meu blog uma receita fabtástica daqui: as panquecas (ou pataniscas) de courgette e mozzarella. Foram a entrada de um almoço indiano e, acompanhadas por mango pickles fizeram imenso sucesso!...obrigada pela receita!
    Babette

    ResponderEliminar
  3. que belo creme!!! como eu adoro!! beijos

    ResponderEliminar
  4. Eu como sou fã de misturas diferentes na sopa, gostei muito.
    :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Vou experimentar esta mistura de abóbora e maçã. Obrigada pela ideia. Parece-me excelente. Bjs

    ResponderEliminar
  6. olha mas que bela sopa.
    etsa uma bela combinaçao e sim apetece mesmo comer ao sol:-)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Adorei!!!
    Deve ser muito boA!

    Bjs

    www.cozinhandinho.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Poxa deve ficar bem saboroso.
    Beijos

    ResponderEliminar
  9. Parece bom:)

    Gostava que dessem uma olhada às minhas 3 petições:

    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1300 (para que o Estado Português apoie -financeiramente, e não só- todas as mães que queiram permanecer em casa, e acompanhar os primeiros anos de vida dos filhos, evitando assim o seu "abandono" aos cuidados de outros que, de forma alguma, a substituem)

    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N575 (pela salvaguarda dos direitos naturais de uma mãe, em caso de separação)

    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N134
    (pela pessoa deficiente, cidadão como nós... mas sem fácil acesso aos lugares públicos, como os demais)

    ResponderEliminar
  10. um rico creme....como eu adoro este tipo de sopinhas!!!

    ResponderEliminar

Imprimir