segunda-feira, agosto 30, 2010

Compota de Tomate com Maçã

Foi mais um fim de semana que passou a correr, mas mesmo assim houve tempo para ajudar uns amigos a fazer uma mudança. ir a um jantar de aniversário e ter mais um lanche ajantarado para colocar em dia a conversa com alguns amigos que não víamos desde as férias. No meio de tudo isto ainda se fizeram umas compotas com frutas e legumes que os meus avós me trouxeram.
Para começar a semana, sai a compota que mais me surpreendeu: tomate com maçã. Uma delícia!

Ingredientes para aproximadamente 4 frascos (200ml):

800 g de tomate (pesado depois de pelado e bem escorrido)
400 g de maçã (pesada depois de descascada e cortada em cubos)
900 g de açúcar
1 pau de canela

Preparação:

Numa panela coloque o tomate arranjado e partido em pedaços, e maçã o açúcar e o pau de canela. Misture bem e leve a lume brando mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada  (para saber se já está em ponto de estrada: coloque um pouco de doce num prato e passe-lhe com o dedo ou a ponta de uma faca. Se abrir uma "estrada" que não se feche de imediato, o doce está pronto.)
Passe o doce com a varinha mágica e coloque-o ainda quente em frascos de vidro previamente esterilizados e bem secos e tape-os bem. Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural e assim se conservarem mais tempo. Depois de frios guarde-os num local fresco e seco - como uma despensa ou armário.

Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Fiquei mesmo curiosa com esta mistura!
    Babette

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  2. Fiz ontem só de toamte e vou experimentar esta mistura...

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  3. Anónimo11:02

    Parece muito bom!
    Que quantidade de doce deu a receita?
    Abraço,
    Magda

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  4. Anónimo12:24

    Parece ser muito bom!!!
    Adorei a etiqueta, onde posso encontrar iguais!?

    Bjinhu,

    Ana

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  5. Anónimo14:33

    Também adorei as etiquetas dos frasquinhoas de compota na foto. Onde comprou?

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  6. Eu passei o fim-de-semana a fazer compota de tomate para conservar 10quilos de tomate que me ofereceram.

    A minha colega de blogue Farófia também faz um doce de maçã com tomate maravilhoso.

    beijos

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  7. Ola é muito bom eu tambem costumo por,bjs.

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  8. Olha que soa mesmo bem! Há algum tempo ofereceram-me dois sacos cheios de tomates, se eu soubesse... Eheh

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  9. Que tipo de maçã usou?

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  10. As etiquetas usadas nos frascos vieram daqui
    http://www.i-do-it-yourself.com/2010/01/free-fillable-vintage-labels/
    e imprimi em papel autocolante.
    Na internet encontram muitas etiquetas giras que podem imprimir.

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  11. Que óptimo ficou este doce, é sempre um bom aproveitamento.

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  12. eu so costumo fazer com toamte esta mistura deve ser boa
    beijinhos

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  13. Anónimo21:17

    GOSTARIA DE SABER O QUE É VARINHA MÁGICA. SOU DO BRASIL E NÃO SEI QUAL O NOME DESSE UTENSILIO AQUI.DÁ PRA VOÇE COLOCAR UMA FOTO?

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