quarta-feira, agosto 04, 2010

"Orzo" com Tomate, Courgete e Coentros

Já tinha visto algumas receitas, mas só agora resolvi experimentar. Cozinhar massa da mesma maneira que se cozinha risotto. E com massa pevide, daquela que apenas utilizamos para fazer canja.
A minha versão foi vegetariana, para gastar as muitas courgetes e tomates que andam cá por casa.
Gostei muito do resultado final e irei repetir mais vezes!

Ingredientes para 2 pessoas:

100gr de orzo (massa pevide)
água ou caldo de galinha
sal e pimenta q.b
azeite.
1 dente de alho
1/2 courgete pequena
3 tomates pequenos maduros
1/2 ramo de coentros
4 colheres de sopa de natas

Preparação:

Lave bem a courgete e os tomates e corte tudo em pequenos cubos.Coloque um pouco de azeite num tacho e junte o dente de alho picado. Assim que começar a fritar adicione a massa e envolva bem no azeite. Junte depois os legumes cortados e metade dos coentros e tempere de sal e pimenta. Mexa e acrescente uma chávena de água ou de caldo de galinha a ferver. Vá mexendo até todo o líquido ter sido absorvido e vá acrescentando mais líquido e mexendo, mantendo o lume brando, até a massa estar cozinhada. Acrescente depois os restantes coentros picados, as natas e rectifique de sal e pimenta.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!


11 comentários:

  1. Deve ser muito bom. Ficou mesmo bonito.
    Bjs

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  2. Obrigada pela receita, pois cá em casa também tenho imendos tomates e courgetes :)

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  3. Que aspecto delicioso!!
    E parece um prato mesmo à minha medida :)noinscha

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  4. (aquilo que coloquei em último era supostamente a 'palavra' de verificação ;p )

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  5. Mas que aspecto delicioso, bem cremoso!

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  6. Essa massa é realmente deliciosa e utilizo muito por aqui. Amei sua receita com abobrinhas e coentro. Deve ter ficado bem saboroso :)
    Beijocas,
    Thais

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  7. Olha que legal, deve ser ótimo, nunca comi não, fiquei curiosa agora, vou guardar a receita! Bjinhos

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  8. Também já experimentei e é verdade, funciona lindamente!

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  9. Em saladas já tinha visto mas assim não. Parece bom :)

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  10. Poxa que diferente, deve ficar bem gostoso.
    Bjs

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  11. A que horas é o jantar? Se o sabor for tão bom quanto ao aspecto...hummmm...Não faltarei!ok...

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