quinta-feira, agosto 19, 2010

Back to Basic #9 - Molho para Saladas

Fico espantada com a quantidade de molhos para saladas à venda nos supermercados, principalmente quando é tão simples prepará-los em casa.
Aqui fica um dos meus favoritos e mais usados cá em casa. Mais um básico para usar na salada de todos os dias!

Ingredientes:

100ml de azeite
30ml de vinagre de vinho branco ou sumo de limão
1 dente de alho
flôr de sal q.b.
pimenta em grão q.b.
1colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de natas ou iogurte

Preparação:

Num almofariz esmague o dente de alho juntamente com uns grãos de pimenta e um pouco de flôr de sal. Coloque a mistura num frasco e adicione o azeite, o vinagre ou sumo de limão, a salsa picada e as natas. Tape o frasco e agite vigorosamente até tudo ficar bem emulsionado.
Verta a quantidade desejada sobre a salada e guarde o restante no frigorífico até à proxima utilização.

Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Uma óptima alternativa ao tradicional vinagrete.
    Já anotei!
    babette

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  2. Estou a achar super interessantes estas tuas "Back to basics"! São uma excelente ajuda para iniciantes, e não só! Obrigada pela partilha!

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  3. Adorei esse molho...
    :)

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  4. Gostei muito!
    Vou esperimentar.
    Bjs :)

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  5. Maravilhoso este molho, ele estando pronto, fica muito fácil em usar....adorei seu blog.....bjks...Gil

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  6. Anónimo20:02

    Encontrei este blogue por acaso. Gostava de ser boa cozinheira, mas sou um desastre.Dou-lhe os parabéns pelo blogue. Parece que as coisas não são assim tão difíceis de fazer.Qualquer dia vou experimentar os queques (que adoro).Gosto também das ideias que tem no blogue Economia cá da casa.Parabéns.
    Ilda Silva

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