sexta-feira, Outubro 19, 2012

Coxinhas de Frango com Mel e Limão


A rotina habitual leva-me quase todos os dias ao sitio de sempre, onde gosto de me sentar sempre na mesma mesa. Nem preciso de pedir e lá chega o meu café. Gosto de trabalhar ali durante a manhã, com a música sempre agradável a tocar baixinho. Gosto de ver as caras habituais que por lá param e de me sentir acompanhada por outros que trabalham ou estudam no mesmo espaço. Naquelas horas que ali passo partilhamos todos o mesmo ar e sentimo-nos acompanhados, cada um no seu ofício e nas suas tarefas. É um dos meus lugares preferidos.
Sou realmente uma pessoa que gosta destas rotinas. Sinto-me sempre melhor, mais produtiva e que consigo fazer tudo o que quero quando mantenho os mesmos hábitos e os mesmos horários. No entanto, apesar de gostar tanto de rotinas, há coisas que gosto que sejam espontâneas, sempre diferentes e com muito poucas repetições. Não gosto de comer sempre a mesma coisa nem de fazer sempre as mesmas receitas. Na cozinha não gosto de rotinas, nem de receitas habituais. Por isso, para não comer “do mesmo frango de sempre” e para não pensar “já nem sei o que fazer com o frango para ser diferente”, uma receita para fugir da rotina.

Ingredientes para 2 pessoas:
(in revista “Good Food” Novembro de 2012, pág.18)

2 coxas de frango grandes partidas em bocados (ou 4 mais pequenas)
2 dentes de alho
1 limão
1 colher de sopa mel cheia de mel
1 colher de chá bem cheia de mostarda de grão à antiga
1 colher de chá de azeite
Sal q.b.

Preparação:

Descasque os dentes de alho e esmague-os ou rale-os. Junte-lhe o sumo do limão, o mel, a mostarda e o azeite e mexa bem.
Tempere as coxas de frango com um pouco de sal e coloque-as com a pele virada para cima numa assadeira. Envolva-as com metade do molho de mel e limão preparado e leve ao forno prá-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. A meio do tempo regue as coxas com o restante molho.
Sirva as coxinhas com arroz e feijão-verde cozido.

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Que aspecto delicioso!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Muito bom!!!

    Gosto desse toque do doce!!!


    Bjocas

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  3. Também sou uma pessoa de rotinas e se por algum motivo é quebrada o dia já não corre como devia ... :)

    Adorei a sugestão!

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  4. É uma combinaçao optima o limão o mel e a mostarda. Ainda ontem fiz o salmão com esses 3 sabores! Mas em frango deve ficar ainda melhor! Beijinho

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  5. Esta semana fiz uma receita parecida mas sem mel. O mel deve fazer toda a diferença. Já guardei, em breve vou fazer.
    Obrigada:)
    Rita
    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  6. Que delícia de coxinhas!
    Quebra qualquer rotina com o frango! :)
    Beijinhos

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  7. Adoro a combinação de sabores :)

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt

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  8. hummmmm.... deve ficar MUITO bom... tenho que experimentar.
    Um beijinho

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  9. Deve ficar realmente Maravilhoso!

    Quero fazer, será que engordo muito amiga? rs

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  10. Que aspecto fantástico!!! Tenho mel em casa (é raro, porque não sou nada apreciadora), e já tinha andado a pensar o que fazer com ele... É uma boa ideia...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Uma delicia :)
    Adoro o seu blog. Parabéns e bjinhos :)

    Se quiser visite o meu também :

    http://culinariacomamoresabor.blogspot.pt/

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  12. simplesmente adoro.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  13. Testado! Confirma-se! É realmente uma delícia!

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  14. Joana,
    Nem mais, já sei como vou fazer as coxinhas de frango ;)
    Também gosto de variar e esta receita deixou-me com vontade de experimentar. Simples e apetitosa :D
    Bjnhs
    Romã:*

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  15. Olá Joana,
    Sou visitante habitual do blog e tenho o primeiro livro. Gosto principalmente da simplicidade das receitas e da sua boa adaptação ao dia-a-dia. Ontem fiz esta, mas com bifes de frango, acompanhado com puré de batata. Ficou óptimo!
    Bjs

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  16. Que perninhas deliciosas :)
    Adorei a receita. Infelizmente não tinha limão e o mais parecido que havia por perto era laranja. As perninhas não se chatearem nada com esta troca :D

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  17. Olá Joana,
    receita testada. Adorei e partilhei no meu blogue :)
    Daquelas que ficam para repetir.
    Muito obrigada e um beijinho
    Romã :*

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