quarta-feira, outubro 24, 2012

Maçãs Assadas com Frutos Secos


Cá em casa há agora muitas maçãs que vieram de Alcobaça. Por isso as maçãs têm dominado o panorama cá por casa. Eu não me importo, pois acho a maçã a fruta mais “portátil” do mundo: na minha marmita ou carteira anda sempre uma maçã para comer a meio da tarde ou da manhã. O Miguel também tem levado maçãs na marmita do lanche. E mesmo assim ainda há maçãs para comer depois do almoço e do jantar, para fazer o bolo de aniversário do avô e para fazer assadas, numa simples e deliciosa sobremesa. Só para variar!

Ingredientes:

6 maçãs
2 colheres de sopa de passas (podem usar alperces, ameixas ou outro fruto da vossa preferência)
2 colheres de sopa de amêndoas com casca picadas grosseiramente (ou nozes ou avelãs)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro (ou açúcar amarelo)

Preparação:

Numa tacinha misture as passas com as amêndoas picadas grosseiramente e o açúcar mascavado.
Lave bem as maçãs e com uma faca afiada corte-lhes o topo, de modo a formar uma tampa. Reserve. Com o descaroçador de maçãs retire-lhes o caroço e coloque as maçãs num pequeno tabuleiro que vá ao forno.
Encha a cavidade deixada pelo caroço da maçã com a mistura de açúcar e frutos secos e coloque também um pouco no topo da maçã. Cubra com as “tampas” de maçã e leve a assar em forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 20 minutos ou até as maçãs estarem cozidas e se ter formado uma calda caramelizada no fundo do tabuleiro. (Não é necessário juntar nenhum líquido!)
Sirva ainda mornas e,  para os mais gulosos, acompanhe com uma bola de gelado.

Bom Apetite!

13 comentários:

  1. Gosto tanto costumo usar nozes e passas fica tão bom.
    Essas ficaram com muito bom aspecto.
    bj

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  2. Adoro!
    Fiz algo semelhante há uns tempos atrás e foi muito apreciado tb. Se quizeres esperitar :)
    http://www.salpicosdoces.com/2012/01/uma-coisa-doce-para-saborear-ate-ao-dia.html

    As tuas ficaram lindas!
    Beijinho doce :)

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  3. Faço muitas vezes as maças assim, mas em vez de açúcar coloco mel.
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. E se colocares raspa de limão por cima fica divinal!

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  5. Que delicia! Nunca provei com frutos secos, deve ser qualquer coisa de divinal! :)

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  6. Gostei mesmo muito desta ideia :)

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  7. Adoro Maçãs Assadas e com Frutos Secos deve ficar uma delícia, tenho que experimentar.

    Rogério Santos
    chichef

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  8. Anónimo12:17

    Há muitos anos, durante a adolescência, estive bastante doente e pouco ou nada podia comer.
    Das pouquíssimas coisas que me eram permitidas, estas maçãs com frutos secos eram a minha refeição favorita. Durante vários meses, a minha mãe preparou-as quase todos os dias. Ficou perita :) e eu não as enjoei, aliás continuo a adorar esta (agora) sobremesa, talvez porque no meio de um "quadro escuro" estas maçãs eram o meu momento doce e essa recordação permaneça!?
    Raquel

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  9. Olá Joana,
    Essa versão com frutos secos nunca comi, mas vou certamente experimentar porque estão com um aspecto delicioso..
    Um beijinho

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  10. Faço muitas vezes a maçã assim, principalmente quando o frio começa a apertar ;)

    Beijinhos e um bom resto de dia!

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  11. Não é por serem da minha terra mas as maçãs de Alcobaça são as melhores do mundo :)
    Aqui pelas terras de Cister tem havido muitos dióspiros e decidi testar uma receita nova de bolo de dióspiro e nozes. A receita vai ter de sofrer alguns ajustes mas ainda assim o bolo ficou óptimo e fez sucesso.

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  12. concordo, também acho a maçã um fruto muito portátil!
    http://petiscosemiminhos.blogspot.pt/

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  13. Simples, económico e mt saudável! Bjinhos.

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