Bolo Cremoso de Chocolate de Leite e Frutos Vermelhos

Ontem, por ser o dia em que o pequeno Zé Maria completava 6 meses e nós 8 anos de casados foi dia de fazer um bolo. Um bolo pequenino só para comemorar, com chocolate de leite e frutos vermelhos inspiração que veio do Masterchef Portugal.
Hoje como é dia do pai, é o dia perfeito para o publicar. Uma receita para a sobremesa do jantar do dia do pai, para preparar entre mães e filhos.
Um bolo em homenagem aos pais (e a S. José, o porquê de hoje ser o dia do pai!). Ao meu pai, ao meu avô António e ao meu avô José e ao meu marido que agora também é pai. Porque este dia do pai é para nós muito especial….

Ingredientes para 1 bolo pequeno:

3 ovos
2 colheres de sopa de farinha com fermento
40g de manteiga
100g de chocolate de leite
80g de açúcar

100g de frutos vermelhos
2 colheres de sopa de água
50g de açúcar
1 colher de sobremesa de sumo de limão

Preparação:

Comece por derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas. Entretanto bata as gemas com o açúcar.
Assim que o chocolate estiver derretido junte-o às gemas e açúcar e envolva bem. Adicione depois a farinha.
Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente ao preparado.
Coloque a massa numa forma redonda de 20cm de diâmetro previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos, de modo a que o bolo não fique totalmente cozido e fique ainda cremoso no centro.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Entretanto prepare o molho de frutos vermelhos. Coloque as frutos vermelhos, a água, o açúcar e o sumo de limão num tachinho e leve ao lume brando durante cerca de 10 minutos até formar uma calda. Deixe arrefecer completamente.
Desenforme depois o bolo e coloque-o num prato de servir e cubra-o com o molho de frutos vermelhos.

Bom Apetite!

10 comentários :

  1. Mas que belo bolo amiga para comemorar tanta coisa boa que temos na vida as nossas gerações, de onde viemos e o que deixamos, bjokitas

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  2. E que belo bolinho para festejar!

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  3. Gostei muito da receita, acho que vai ser a sobremesa de hoje!

    nadinhadeimportante.blogspot.pt

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  4. Sem palavras eheheh

    www.prontaevestida.com

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  5. Vou roubar esta receita, que me parece absolutamente fantástica :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  6. Um bolo lindo e cheio de amor.

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  7. Muitos parabéns pela dupla comemoração, Joana! Os dias felizes são ainda mais doces com bolo. Se for de chocolate é ainda mais especial. :)

    Um beijo*

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  8. Anónimo17:47

    Que tentação, já estou com água na boca :P

    Cumpts,
    viagemdoceviagem.blogspot.com

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  9. que bolinho tentador!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Que bolo maravilhoso, adoro a combinação de frutos vermelhos e chocolate :) Bjinhos!

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