Dalh de Lentilhas Vermelhas com Ovo Escalfado


Hoje é dia de celebrações. Faz hoje 9 anos que me casei - como o tempo passa depressa. (E obrigada Miguel por estes 9 anos! Pelo apoio, amizade, carinho, amor, risos e choro.) O meu rapazinho faz 1 ano e meio e o meu sogro comemora mais um aniversário. Muita festa para um dia só!!
Mais tarde celebraremos todos juntos, mas nos “entretantos" continuam as receitas que nos enchem a barriga no dia a dia, e que tentam ser um pouco diferentes para que ninguém se canse de comer sempre as mesmas coisas.
Hoje a receita de dalh (lentilhas) da avó Filomena, com ovos escalfados e um pouco de arroz.

E não se esqueçam de votar nos semi finalistas do Chef de Família Hotpoint que foram “apadrinhados” aqui pelo blogue.
A votação decorre no facebook do 24 Kitchen. Aconselho-vos a passarem por lá e votarem nos vossos favoritos!




Ingredientes para 2 pessoas:

150g de lentilhas (usei lentilhas vermelhas que cozinham mais rápido)
1 dentes de alho
1 colher de chá de pó de caril
sal q.b.
150ml de leite de coco
2 ovos
coentros frescos q.b.
arroz basmati para servir

Preparação:

Coloque as lentilhas de molho durante cerca de 2 horas (se usar outra variedade terá de colocar de molho durante mais tempo).
Depois de demolhadas coloque as lentilhas num tacho e cubra-as com água. Tempere com um pouco de sal, o pó de caril e junte o dente de alho ralado ou bem picadinho. Deixe ferver em lume brando durante 5 minutos.
Ao fim desse tempo acrescente o leite de coco, envolvendo bem e deixe cozinhar mais uns minutos até as lentilhas estarem macios e meias desfeitas e cremosas.
Entretanto escalfe os ovos e reserve.
Sirva em taças, colocando um pouco de arroz e por cima o dalh(lentilhas) e o ovo escalfado. Perfume com os coentros frescos picados.


Bom Apetite!

13 comentários :

  1. Carla10:10

    Muito obrigada por esta receita! :) Adoro dalh e esta é a receita mais simples que encontrei até agora. Não posso esperar para experimentar!

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    1. Carla,
      Ainda bem que gostou!
      A receita com uma ou outra adaptação é da avó do Miguel, que é goesa. Cá em casa também adoramos dalh.
      Um beijinho,
      Joana

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  2. Lentilhas com ovo parece-me uma combinação deliciosa!

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    1. Eva,

      É realmente uma combinação que resulta muito bem e uma refeição deliciosa.
      Um beijinho,
      Joana

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  3. Anónimo10:14

    Muitos parabéns! Esta receita é o que se pode chamar de "fast food" caseiro (tirando a parte de demolhar), além de ser uma receita de família, com um aspecto delicioso! Um grande beijinho, Sara Oliveira

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    1. Sara,
      É mesmo uma refeição de fast food caseiro. E ainda por cima saudável. O que prova que cozinhar saudável e rápido e económica é possível.
      Um beijinho,
      Joana

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  4. Anónimo13:05

    Parabéns! Ora pelo Casamento; pelo pequenito, pelo sogro...e por tudo mais! Espero não me ter esquecido de nada/ninguém! Também tenho acompanhado blog porque adoro absorver todas as receitas possíveis! A que mais me fascinou foi a ajuda nas papas de aveia...já andava meio desesperar a tentar encontrar a melhor maneira e mais rápida de as fazer! UFA! Obrigada Joana! Mesmo!
    Beijinhos!
    Inês
    http://maniadostupperwares.blogs.sapo.pt/

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  5. huuum
    adoro gema molinha, hehe
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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    1. Lu,

      Mas quem não gosta de uma gema molinha a escorrer?
      Fica bem com tudo.
      Um beijinho,
      Joana

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  6. Muitos Parabéns para todos :) Bjinhos!

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    1. Obrigada Anjo de Mel.
      Um beijinho,
      Joana

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  7. Muitos parabens! E que bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Muito Obrigada Susana.
      Um beijinho,
      Joana

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