Bife com Molho Exótico e Amêndoas (receita também em video)

De volta das férias e de volta com as receita em video. Desta vez com uma sugestão um pouco mais exótica, mas igualmente saborosa. Porque sabe sempre bem variar dos sabores que conhecemos, e a comida é sempre um excelente veículo para nos aventurarmos em coisa diferentes.

Por aqui é uma receita habitual, que gosto de servir como uma entrada em jantares de amigos, e é perfeita para estes dias de calor. Espero que se sintam tentados a experimentar!

E aproveito para vos convidar para este sábado, dia 27 de Agosto, pelas 17h30 estarem comigo na Feira do Livro da Figueira da Foz onde, para além dos habituais autógrafos e da conversa, haverá também um pequeno atelier da culinária para quem se quiser juntar. Aparecem por lá!

Ingredientes para 2 pessoas:

1 bife grande (cerca de 300g)

sal e pimenta q.b.

1/2 nalagueta tipo chilli

1 pedacinho de gengibre fresco (2cm)

1/2 lima

1 molhinho de coentros frescos

2 colheres de sopa de óleo de sésamo tostado

amêndoas torradas q.b.

Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta e leve a grelhar numa chapa ou frigideira bem quente, de ambos os lados. Retire e deixar repousar.

Prepare o molho. Corte a malagueta em fatias finas e o gengibre em juliana fina, e coloque-os numa tacinha. Junte depois  o sumo e a raspa da lima. Acrescente os coentros frescos picados e o óleo de sésamo e misture bem.

Fatie finamente a carne e regue com o molho. Por cima disponha amêndoas torradas.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!