Muito obrigada a todos os que no sábado estiveram na Feira do Livro da Figueira da Foz. Não estava à espera de tantas pessoas, e foi uma alegria ver tantos por lá. Acabou por ser um final de tarde muito divertido e agradável. É sempre bom conhecer os leitores e poder estar um bocadinho com eles e trocar algumas palavras e ideias e ver os amigos que acabam sempre por nos fazer uma surpresa.
O resto do fim de semana passou-se entre jantar com amigos para conhecer um novo restaurante, um almoço com outros amigos para colocar a conversa em dia e “matar” saudades, aproveitar os miúdos, ir às compras ao mercado da cidade, ver séries no descanso do sofá e também de fazer planos em família. Ainda houve tempo para visitar a tia, ir à missa, tomar café com uns amigos e de receber outros em casa para um café e uma fatia de galette de figos e amêndoa.
Como estão a ver foi um fim de semana muito preenchido, que passou muito mais depressa do que todos gostaríamos.
E agora é receber a nova semana que começa hoje com uma receita muito saborosa!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 tranches de peixe (pescada ou outro peixe branco a gosto)
1 maçã
1 cebola pequena
2 dentes de alho
100ml de vinho branco
1 colher de café de curcuma (açafrão das índias)
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
100ml de natas
Preparação:
Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque-o no cesto de vapor, dentro de uma panela com um pouco de água, para que este cozinhe a vapor.
Entretanto prepare o molho.
Pique a cebola e os dentes de alho finamente e leve ao lume com um pouco de azeite. Deixe refogar uns minutos e junte a curcuma. Entretanto descasque a maçã e corte-a em pedaços. Triture-a com a ajuda de uma varinha mágica ou robot de cozinha e acrescente a polpa da maçã à frigideira com a cebola deixando refogar mais um pouco.
Junte depois o vinho branco, reduza o lume e deixe evaporar, fervendo uns minutos. Acrescente depois as natas e retifique os temperos.
Sirva o peixe com o molho de maçã e curcuma e acompanhe com arroz branco e legumes cozidos.
Bom Apetite!
Uma ideia diferente e aromática, e que será para experimentar.
ResponderEliminarExperimentei a galette de figos, feita em versão "aldrabada" com massa folhada. Gostei dela e é muito simples de fazer, embora para a próxima reduza o açúcar ou o retire completamente, pois achei demasiado doce (também pode dever-se ao uso da massa folhada).
Um grande beijinho, Sara Oliveira
Foi muito agradável o fim de tarde na feira do livro. Viemos para casa com o coração mais cheio... e com mais ideias frescas.. sempre a surpreender. Este peixe tb será para experimentar. Bj
ResponderEliminarHmm, parece-me uma saborosa sugestão para o almoço de amanhã :) Bjinhos!
ResponderEliminarhummm.... receita para experimentar muito em breve! ;) Obrigada por mais uma bela sugestão! :)
ResponderEliminarBoa semana!
Olá Joana,
ResponderEliminarFoi de facto um final de tarde muito interessante!! Para mim foi excelente conhece-la e poder partilhar aqueles momentos consigo!
Claro que as receitas já foram "repetidas em casa", embora como umas adaptações!! Sim, porque tal como dizia a minha filha, mais tarde em casa, à restante família: "...mas a Joana disse que não queria que seguissem mesmo as receitas dela, que nós devíamos fazê-las com o que tínhamos em casa, a receita era só uma ideia!"
Ficou-lhe bem presente a mensagem!!! :)
Muito obrigada pelo privilégio é até breve!!
Beijinhos e boa semana!
Elsa