O meu Bacalhau com Natas (Simplificado)

O dia da mãe este ano teve direito a casa cheia e a um almoço de família, com pais, sogros e até cunhados.

Num instante somos 12 à mesa e a ementa voltou a ser simplificada e fiz algo que já não fazia há algum tempo! O “meu” bacalhau com natas simplificado. Batata palha e legumes natas e molho bechamel. Tudo misturado e preparado em pouco tempo!

Além disso optei também por receitas simples de entradas e os restante convivas trouxeram as sobremesas. Simples e simpático e um doa da mãe muito bem passado.

Próximos Workshops:

 “Receitas Simples e Deliciosas para Dias de Primavera” 

Em LISBOA, PORTO e OVAR

LISBOA - 25 de Maio: Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

PORTO - 11 de Maio:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

OVAR - Furadouro - 12 de Maio: Colher de Chá, 10h - inscrições em geral@colherdecha.pt

Ingredientes para 6 pessoas:

400g de migas de bacalhau demolhado e descongelado

2 cebola

2 dentes de alho

2 cenouras grande

1 alho francês

400g de batata palha (de compra e de boa qualidade)

300ml de molho bechámel (receita aqui)

200ml de natas frescas

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Corte o alho francês em rodela fininhas e lave bem para retirar toda a terra. Descasque a cenoura e rale-a.

Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite e refogue a cebola com o alho. Acrescente depois a cenoura ralada, o alho francês e o bacalhau e deixe estufar em lume brando cerca de 15 minutos. Rectifique de sal, se necessário e tempere com um pouco de pimenta. Acrescente ao bacalhau a batata palha e metade do molho bechamel. Envolva bem e coloque a mistura num tabuleiro que vá ao forno. 

Cubra com o restante molho bechámel previamente misturado com as natas e leve depois ao forno já aquecido a 180ºC até ficar tostadinho.

Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!