Continuamos a produção de presentes de comer. Desta vez com uns biscoitinhos de limão para juntar a marmelada caseira ou um frasquinho de doce de abóbora, ou simplesmente para fazer um pequeno sortido de bolachas.
Estes biscoitos são deliciosos e muito simples de preparar e são só por si, colocados numa latinha ou frasco, um presente de comer perfeito.
Ingredientes:
125g de manteiga
125g de açúcar
1 ovo
Raspa de limão
250g de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação:
Derreta a manteiga e bata-a com o acúcar. Junte depois o ovo e volte a misturar.
Acrescente a raspa de limão, a farinha e o bicarbonato e misture bem até obter uma massa uniforme.
Coloque depois a mistura num saco de pasteleiro e faça pequenas tiras sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve depois ao forno previamente aquecido a 160°C durante 15 a 20 minutos até ficarem dourados nas pontas.
Retire e deixe arrefecer completamente antes de acondicionar em frascos, latas ou saquinhos. Decore a gosto e ofereça.
Bom Apetite!
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