Camarão e Perca à Bulhão Pato

Olá Fevereiro!

Eis que chega o segundo mês de 2021, e já se sabe , um mês cheio de desafios, a começar pela nova “escola em casa”, que vai novamente exigir muita paciência e organização a todos os pais que ficam em casa e que vão acrescer ainda mais esta função, a todas as outras que já têm. Sendo que já fizemos isto uma vez, ao menos já sabemos ao que vamos!

De resto, as coisas vão mais ou menos na mesma. Ficar em casa e cozinhar para a família!

Desta vez uma receita que ficou delicioso e será certamente para repetir.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 postas de perca ou outro peixe branco e carnudo a gosto

700g de camarão grande (previamente descongelado)

4 dentes de alho

sal e pimenta q.b.

1 malagueta seca pequena

azeite q.b.

100ml de vinho branco

sumo de limão q.b.

azeite q.b.

Preparação:

Tempere as postas de peixe com sal e pimenta.

Leve uma frigideira grande ao lume com os dentes de alho esborrachados e azeite e deixe aquecer até o alho começar a querer fritar. Junte as postas de peixe, o camarão e tempere com o sal, a pimenta e a malagueta cortada ao meio. Deixe saltear um pouco. Acrescente o vinho branco e os coentros e tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando até o peixe estar cozinhado.

Destape e regue com umas gotas de limão.

Sirva com puré de batata ou batata cozida e legumes.

Bom Apetite!