segunda-feira, dezembro 10, 2007

Linguini com Pesto, Tomate Seco e Crocante de Bacon

Um nome comprido e pomposo para uma refeição rápida, ideal para situações de emergência.

Ingredientes para 2 pessoas:

250 gr de linguini ou esparguete
3 colheres de sopa bem cheias de molho pesto (eu uso de compra)
4 tomates secos
150 gr de bacon em cubinhos

Preparação:

Leve um tacho ao lume com àgua e sal e coza a massa até ficar "al dente".
Entretanto leve uma frigideira ao lume e frito o bacon na sua própria gordura. Assim que estiver bem fritinho e crocante, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Quando a massa estiver cozida escorra-a, mas deixe ficar um pouquinho da água (que vai ajudar a incorporar o molho pesto na massa). Junte o molho pesto e os tomates secos em pequenos pedaços e misture bem.
Na altura de servir salpique com os pedaços de bacon crocantes.

Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Além de ser uam refeição de preparo rápido o aspecto está muito bom.
    Beijos e ótima semana!

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  2. Deve ter ficado mto bom ! :)

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  3. Simples e apetitoso, está lindo!

    Beijocas

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  4. Aí Senhor, vir aqui é passar vontade na certa!! Delícia!! :)

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  5. O nome é pomposo e tenho certeza de que o sabor também é!

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  6. Adoraria uma massa desta no meu almoço.... deliciosa!
    Beijinhos,

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  7. Este linguini deve ser delicioso, óptimo aspecto!
    Beijos

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  8. H� algumas semanas que tenho sido leitora ass�dua deste blog... sente-se o gosto, n�o o da comida infelizmente mas o que a cozinheira tem por tudo o que diz respeito a estas coisas :)

    Muitos parab�ns por este blog delicioso :)

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  9. Aqui está a forma deliciosa para eu usar uns tomates secos que comprei.
    Massinha deliciosa!
    Beijos.

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  10. Mmmmmmm. Quem não fica com água na boca ao ver imagem tão tentadora?
    Com certeza vou experimentar essa receita.
    Seu blog é maravilhoso. Parabéns!!!

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  11. Joana10:55

    Uiii, adoro as suas massas e tenho feito a maioria e é sucesso garantido.
    Nesta só tenho uma dúvida, o que são tomates secos??
    Se alguém me ajudasse, agradecia :) Obrigada.

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  12. Tomate seco - vendem-se na maioria dos supermercados (eu comprei no continente!) e costuma estar ao pé dos molhos para massas.
    É tomate seco guardado em azeite ou Óleo e compra-se nuns frasquinhos.
    Espero ter ajudado!

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  13. Joana20:27

    Se ajudou, muito obrigada!
    Ainda cá vi na esperança que me tivesse respondido. Acertei:)
    Calha bem, que amanhã Continente comigo...e uma massinha com tomate seco para o jantar, também! :)

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