segunda-feira, fevereiro 18, 2008

Salada de Abacate com Crocante de Bacon

Segundo o M., não estamos em tempo de saladas. Salada é comida para o Verão!Tudo bem.
Mas ao domingo, em que não me apetece fazer jantar, normalmente apetece-me um comidinha mais leve, e as saladinhas vêm a calhar. Além disso eu não me importo que não seja Verão.
Gosto de saladinhas o ano todo!
Aproveitei para gastar um abacate que estava a ficar maduro demais. Curioso é que há algum tempo atrás nunca usava abacate, e agora gosto cada vez mais e apercebo-me do potencial deste fruto/legume.

Ingredientes para 2 pessoas:

1 abacate pequeno
150gr de bacon em cubinhos
1 mão cheia de croutons com ervas
1/2 pacote de salada pronta (mistura de agrião, rucula e alface roxa)
Flôr de sal
1 colher sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta de moinho

Preparação:

Numa frigideira anti aderente levar o bacon a fritar até ficar crocante. Escorrer sobre papel absorvente.
Descascar o abacate e cortar em cubos.
Dividir a salada já lavada e seca por duas taças ou pratos de sopa, juntar em cada taça o abacate, os cubinho de bacon crocante e os croutons. Temperar com flôr de sal e pimenta.
À parte misturar o vinagre com o azeite e verter sobre a salada mesmo antes de servir.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Eu também gosto de saladas o ano inteiro. São as saladas e as sopas. Esta parece-me bem apetitosa!

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  2. O abacate não aparece muito em saladas aqui em casa...
    Gostei da sua sugestão!
    Beijinhos,

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  3. ponto-de-perola12:39

    Nunca usei abacate...
    A sua salada está com um aspecto maravilhoso!!
    Fiz os seus peitos de frango
    recheados, são divinais,Obrigado!

    bjocas,janeca!

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  4. pareceu-me deliciosa...
    mais um estímulo para eu arriscar inserir o abacate na minha rotina.

    beijos

    Joana

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  5. As tirinhas de bacon deram um charme à sua salada. Gostei da idéia.
    bjo,
    Nina.

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  6. Eu adoro saladas, mas te confesso que assim é novidade. Gostei da idéia!
    Beijos e ótima semana!

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  7. Eu também não ligo se é verão para comer saladas. Nem se é inverno para tomar sopa.
    Sua salada está muito linda, pena que a "sacola" de abacates que eu ganhei acabaram, mas da próxima vez quero provar.

    Beijinhos

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  8. Eu cá ainda não descobri os encantos dos abacates... Quem sabe assim em salada me deixo conquistar!
    Beijos.

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  9. Também costumo fazer saladas para os jantares do Domingo e não me importo com a estação do ano. As minhas também levam muitas vezes abacate: o marido adora! :-)

    Beijinhos.

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  10. Para mim também não há época especial para saladas, são sempre bem vindas.

    Esta está bem apetecivel.

    Beijocas

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  11. Salada não falta nas nossas refeições, mas o abacate fica só na vitamina. Esta parece bastante saborosa.

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  12. Essa pode ser uma salada de Inverno. Parece deliciosa!

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