segunda-feira, Novembro 09, 2009

Arroz Malandro com Couve e Farinheira

Há comidas que são Outono. Comidas de tempo frio e de chuva. Comidas que nos aquecem e reconfortam. Comidas que são Portugal e tradição. Como este arroz tão simples.

Ingredientes para 2 pessoas:

1 farinheira de boa qualidade
1 medida de arroz para 2
3,5x a medida de arroz de água
50 gr de bacon em cubinhos
1 couve coração pequena
1 cenoura
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal
piri-piri

Preparação:

Num tacho leve ao lume azeite e refogue o bacon em cubinhos. Junte depois a cebola e o alho picados, a folha de louro e deixe refogar. Assim que estiver lourinho, acrescente a couve partida em pedaços e a cenoura em rodelas finas. Junte depois a água já quente e tempere de sal e piri-piri. Deixe ferver 5 minutos.
Acrescente depois o arroz, mexa bem e, por cima coloque a farinheira previamente furada com um garfo para não rebentar. Tape e deixe cozinhar em lume brando até o arroz e a farinheira estarem cozinhados.
Sirva o arroz com a farinheira partida em pedaços.

Bom Apetite!

15 comentários:

  1. malandrinhó é que é bom!!!! beijinhos

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  2. Adoro arroz malandrinho e este esta com um aspecto muito bom... Vou experimentar...

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  3. Hummm que maravilha.. estas comidinhas aquecem mesmo..
    beijinhos (*.*)

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  4. uau!que arroz espectacular!

    bjos

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  5. Ai que maravilha! Até estou a salivar! LOL

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  6. Gosto muito deste arrozinho. Também faço muitas vezes. Quando há, também faço assim o arroz de grelos (a que por aqui chamamos espigos).

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  7. Só de olhar já reconforta :)

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  8. Esse arroz é ótimo, dá um pulinho depois lá no meu blog, estou sempre colocando uma receita interessante, bjss.

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  9. Parece mesmo confort food. Adoro pratos assim.
    bjs

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  10. bem bom o teu arrozinho!!!

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  11. Cá em casa gostamos muito de arroz. Arroz com isto... arroz com aquilo... enfim é muito arroz.
    Esta é uma óptima sugestão.
    Bjs

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  12. Eu sou louca por farinheira, adoro. Este arroz parece-me maravilhoso, adorei.

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  13. Que ignorância a minha! Não sei o que é farinheira, mas parece excelente, não resisto a farofas, feijão com farinha, bacon, o arrumadinho nordestino é impagável!!! Parabéns pelo blog!

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  14. uma comidinha tao bom
    adorei esse arroz molhadinho
    sou doida por arroz assim

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