quinta-feira, Janeiro 14, 2010

Arroz Malandro de Camarão

Eu não sei como é em vossas casas, mas por aqui, quando o tempo começa mesmo a arrefecer as comidas reconfortantes e a fumegar são presença quase constante à mesa.
Foi o caso deste arroz de camarão bem malandrinho (com molho, para quem não sabe o que é um arroz malandro)! Delicioso e simples!

Ingredientes para 2 pessoas:

100gr de miolo de camarão
12 camarões grandes
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal
1 malagueta seca
1 medida de arroz
2 colheres de sopa de coentros picados
3 a 4 medidas de água (consoante queira o arroz com mais ou menos líquido)

Preparação:

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a folha de louro.Junte a malagueta seca partida ao meio e metade dos coentros.
Adicione a polpa de tomate o miolo de camarão e os restantes camarões previamente descascados mas com a cabeça e o rabinho. Tempere de sal e adicione a água.
Assim que esta levantar fervura junte o arroz e rectifique os temperos. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho.
Sirva de imediato, a fumegar, polvilhado com coentros!

Bom Apetite!

13 comentários:

  1. e malandro é que deve ser!!! é o arroz ideal para a minha boca gulosa!! adoro arroz com peixe e marisco!! amo amo amo!! beijinhos

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  2. Aqui em casa o que faço mais neste tempo frio são comidas de forno, mas esta sugestão é igualmente fantástica!

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  3. Agora no frio tanbem gostamos de comidas bem reconfortantes,esse arroz ficou divinal,bjs

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  4. Esse arroz ficou super apetitoso.
    É sem dúvida uma boa sugestão para estes dias frios.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. sabe sempre tão bem um arroz com camarão! Eu adoro!

    beijos

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  6. Amo o tempinho frio...as comidinhas ficam mais saborosas...:D
    Aqui tá um calor de lascar!! :/
    Gostei muito do seu arrozin, viu?!
    Um bejim,
    da Vinni

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  7. esse arroz está mesmo como eu gosto... arroz de camarão é uma delícia.

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  8. Que belo arroz, bem malandrinho e com esses bichinhos todos que eu adoro!! Beijinhos!

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  9. Eu e o arroz seco não somos grandes amigos, de modo que prefiro sempre um belo arroz malandrinho como este :)

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  10. Que maravilha. Gosto tanto e já não faço há tanto tempo...
    Beijinhos

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  11. Este arroz parce ser mesmo bom. Tenho de esprementar.

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  12. e uam bela sugestao bem quentinha como se quer para as noites frias,
    sabem tao bem
    beijinhos

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  13. Nossaaaaaaaa, fiquei com água na boca!!!
    Bjo

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