quarta-feira, junho 23, 2010

Frango Assado com Ervas Frescas

Para mim há algo de reconfortante num frango assado. É a verdadeira comida de conforto, a comida que me faz sentir em casa, a comida que me consegue recompor de (quase) todos os males. É comida de domingo e de almoços de família. E é sempre tão simples de fazer.
Desta vez o frango foi assado com uma mistura de ervas frescas, que vieram de casa dos meus avós e que inundaram a casa de um aroma delicioso enquanto o frango assava!

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango com cerca de 1,5Kg
2 raminhos de tomilho
2 raminhos de alecrim
1 folha de louro
2 dentes de alho
1/2 limão
sal e pimenta q.b.
azeite
vinho branco

Preparação:

 Dentro do frango coloque o limão, os dentes de alho esmagados, os raminhos de alecrim e de tomilho e a folha de louro. Tempere bem o frango com sal e pimenta, por dentro e por fora e esfregue-o bem com o azeite.
Coloque o frango numa assadeira e regue com o vinho branco. Leve a assar em forno quente (180ºC) até o frango estar cozinhado e bem dourado de ambos os lados. Durante o tempo de assadura vá pincelando o frango com o molho que se vai formando no tabuleiro.
Sirva com batatinhas assadas ou arroz e uma salada verde.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Concordo contigo, é mesmo uma refeição bem caseira e reconfortante!

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  2. Subscrevo plenamente!!!
    Beijinhos grandes.

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  3. Também amo frango assado! É delicioso, deixa um aroma sensacional enquanto está no forno...é mesmo reconfortante! :)
    Sua é receita é ótima, parabéns querida!
    Beijos,
    Thais

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  4. Joao Costa12:10

    Aspecto delicioso :). Quanto tempo +/- é que um frango inteiro assim demora a assar ? Umas horas não ? :)

    Obrigado pelas receitas :)

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  5. HMMMM...É TDO DE BOOOM ESTE FRANGUINHO!!!!
    ADORO...BJINHO

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  6. Para mim também é comida de conforto e almoços de família.

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  7. Concordo com vc quanto ao conforto do frango assado, me sinto assim tb. Além disso, amo ervas finas!
    Seu blog é bem bacana!
    Tb gosto muito de cozinhar, qdo der dê uma xeretada no meu.
    Abraço
    Lara

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  8. e uma sdas minhas comidas favoritas:-)
    e sabes o que foi hoje o almoço?
    franguinho assado lol
    beijinhos

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  9. Eu também gosto imenso de frango assado, principalmente se colocar umas batatinhas junto, que ficam a cozinhar nos molhos que o frango deita... Mas a minha confort food preferida, que me leva a casa de novo, é uma bela canja (de galo caseiro)... que delícia!

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  10. artesdaloloca.blogspot.com04:43

    Vou fazer amanhã...Bernardo vem almoçar comigo,vamos provar juntos!!!!!!!isto é receita de vó....beijinhos

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  11. mmmmmm que receita fantástica...de crescer àgua na boca
    este é o meu prato de eleição, sabe sempre bem e como diz é muito reconfortante e de fácil execução :)

    adorava que passasse nos meus cantinhos e me honrasse com a sua opinião

    sarabiju.blogspot.com

    e

    mundodeideias.no.comunidades.net

    obrigada por esta receita maravilhosa

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  12. celia01:14

    Com batata vermelha com pele, ficou uma maravilha. Obrigada.

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