terça-feira, Julho 12, 2011

Bifinhos de Peru com Laranja e Limão

Vi há uns tempos,  no programa  "Ingrediente Secreto" (domingo, rtp2 às 19h15), o Henrique Sá Pessoa a fazer um chutney de manga para servir com uns bifinhos de frango, que eram preparados mais ou menos como a receita que se segue. A minha ideia era adaptar esse tempero a uns bifes de peru que tinha cá em casa e de servir com um chutney de pêssego, adaptado apartir da versão de manga que o chefe Henrique apresentou. (Porque os pêssegos por aqui ainda abundam e porque ando com vontade de esperimentar um chutney de pêssego!)
Chegada a hora de fazer o almoço os bifinhos foram preparados, mas ainda não foi desta que preparei o chutney de pêssego.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes de peru grandes e finos
1 laranja
1 limão
1 dente de alho
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Corte os bifes de peru ao meio e tempere-os com a raspa da laranja e do limão, sal e pimenta assim como o sumo de meia laranja e de meio limão. Deixe ficar a marinar alguns minutos.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com o azeite e deixe aquecer. Coloque os bifes na frigideira e junte o dente de alho picado. Deixe alourar bem de ambos os lados.
Sirva os bifinhos com arroz e uma salada.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Gostei da sugestão! Sempre permite variar o bife de perú grelhado ou panado! ;)
    Beijinho e boa semana!
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com

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  2. Delicioso este tempero! Os bifes devem ter ficado muito saborosos :)
    Bjs

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  3. Excelente aspecto, adoro o sabor dos citrinos! Beijinho

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  4. excelente so de olha me abriu o apetite, adorei.

    beijinhos

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  5. e uma carmne que aprecio e faço poucas vezes mas aqui esta mais uma maneira e muito boa de a preparar
    beijinhos

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  6. Adorei a sugestão, e este bifinhos são os meus preferidos e os seus ficaram com excelente aspecto


    bjs.http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  7. ficaram maravilhosos :) bjus

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  8. Boa sugestão.
    Beijos,
    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blosgpot.com

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  9. Minha barriga faltou falar quando vi esses bifes maravilhosos deliciiosos.
    legal teu blog,adorei
    seguindo,segue também ai?
    http://www.meninasligadas.com/
    @CassiaCardoso
    =^.^=

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  10. Muito bons esses bifinhos!!! Fiquei ansiosa pelo chutney de pêssego !!! Beijinhos.

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  12. Vou experimentar com toda a certeza... :D

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