segunda-feira, Julho 18, 2011

Costeletas na Brasa com Ananás e Molho Especial

Não é por o sol e o calor andarem um pouco tímidos este ano, que nos devemos esquecer que o verão é a época oficial dos churrascos, das refeições ao ar livre e dos piqueniques.
Foi por isso que este sábado, eu e o M. lá tiramos o pó à "churrasqueira" e preparamos uns grelhados, apesar de o dia estar feio, abafado e acinzentado. Por momentos, com as brasas a crepitar e o cheiro da carne a espalhar-se, lá nos esquecemos do tempo menos bom e dedicamo-nos a "chamar" definitivamente o verão!

Ingredientes para 2 pessoas:

2 costeletas de porco do cachaço
sal q.b.
1/2 ananás fresco
6 colheres de sopa de maionese (usei caseira)
pickles q.b.
salsa q.b.
2 dentes de alho

Preparação:

Corte o ananás em 4 fatias grossas no sentido do comprimento (como se fosse um melão) e coloque cada uma das fatias num espeto de bambu.
Tempere as costeletas com sal (ou sal aromatizado) e grelhe-as na brasa. Grelhe também o ananás.
Entretanto pique finamente os pickles até ter cerca de 2 colheres de sopa. Pique também os dentes de alho e a salsa - cerca de 1 colher de sopa. Numa tacinha coloque a maionese e junte-lhe os pickles, o alho e a salsa picada misturando bem.
Sirva as costeletes com o molho e acompanhe com o ananás grelhado, uma salada verde e arroz ou batatas.

Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Apesar de ainda não serem 10h da manhã, fiquei a babar... :)

    ResponderEliminar
  2. Uma deliciosa sugestão.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que optima conjugação!
    bjs

    ResponderEliminar
  4. hum e verdade o veraoa aqui também nao quer nada connosco ams eu adoro estas comidas na mesma
    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  5. Adoro grelhados na brasa e esse molhinho não vai faltar da próxima vez que fizer um cá em casa:)

    ResponderEliminar
  6. esse molhinho especial ficou mesmo a chamar por mim :) beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Um aspeto delicioso...
    Continua!!
    Bjs
    :)

    ResponderEliminar
  8. Parece delicioso :)

    ResponderEliminar
  9. Marília21:56

    Um aspecto divinal!!!

    ResponderEliminar

Poderá também gostar de:

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin