quinta-feira, Novembro 03, 2011

Panquecas Rápidas


Quando era mais miúda, gostava de chegar a casa depois da escola e fazer estas panquecas para o lanche. A receita é básica e é uma mistura entre panquecas e crepes. São deliciosos com açúcar e canela, mas também ficam bem com compotas ou mel.
Voltei a fazê-las num dia de chuva e vento e foram a minha companhia enquanto observava a chuva a cair. E enquanto as comia foi como se voltasse ao passado e recordasse os meus colegas de escola, os professores, as aulas, os intervalos e as "preocupações" que tinha na altura. Era tudo tão mais simples e fácil de resolver. Porque será que tínhamos tanta vontade de crescer e ser adultos? Agora nada é tão simples e linear como nos parecia na altura, mas a mim, valem-me as panquecas para um regresso ao passado e trazer de volta as coisas simples e despreocupadas.

Ingredientes para 4 panquecas:

75g de farinha
1 ovo
200ml de leite
40g de açúcar
canela e açúcar em pó para polvilhar
sumo de limão q.b.

Preparação:

Misture o ovo com a farinha, o açúcar e o leite até obter uma massa lisa e homogénea.
Leve uma frigideira ao lume untada com um pouco de óleo ou manteiga e coloque uma concha cheia de massa até cobrir o fundo da frigideira. Deixe cozinhar de um dos lados, até ficar dourado, e vire a panqueca com a ajuda de uma espátula para cozinhar o outro lado.
Retire para um prato e polvilhe ainda quente com a misture de açúcar e canela dobrando-o depois em quatro.Repita até esgotar a massa.
Coloque as panquecas num prato de servir e regue, se gostar, com um pouco de sumo de limão.
Sirva ainda mornas ao lanche com uma chávena de chá.

Bom Apetite!

34 comentários:

  1. Hum... com o mau tempo que está, sabiam bem com uma chávena de café, a ver a chuva a cair e não ter que sair de casa para ir trabalhar ;)

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  2. Ao lanche, café da manhã, apressado ou calmo sempre acompanha bem uma panqueca, sempre são bem vindas.
    Beijo
    Vânia

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  3. Por que razão queremos tanto crescer e ser adultos? Acho que é porque o ser humano nunca está contente com nada...
    Também gosto muito de panquecas, mas mais grossas.

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  4. É tão bom poder lembrar esses momentos através de sabores e cheiros...queremos crescer depressa, agora queríamos poder ter aproveitado um pouco melhor...lembra-me a música do António Variações... ;)
    Belas panquecas, levo a receitinha
    Bjs

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  5. Panquecas e crepes não são a minha especialidade. Mas estas apenas salpicadas com açucar e canela estão mesmo a pedir para serem feitas e saboreadas. Quem sabe este fim de semana.

    Obrigada

    bj
    rosa vouga

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  6. por momentos para regrssei ao passado, bem verdade tanta presa para crescer e agora tanta vontade par reviver o passado, nunca estamos contentes com o que temos !
    Beijocas e cont bom dia

    Paula
    Http://www.fuzzy-fuzzyandme.blogspot.com/

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  7. hummm, parece delicioso e mt fácil! vou exprimentar hj ao lanche :)

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  8. Olá adorooooo mesmo, mas eu chamo crepes a isto :x está correto ? panquecas associo a todos os ingredientes que aqui tem mas misturo sal e raspa de limão e mais farinha, para ficar espesso. Estarei errada ? lol beijinhos

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  9. É verdade Joana, qd somos miúdos pensamos q a vida dos adultos é q é fixe... Há vantagens, claro, mas nada cm ñ ter preocupações e só a escola ser a nossa 'dor' de cabeça... Bjinhos.

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  10. QUE IDEIA FANTÁSTICA!!!!!! QUANDO CHEGAR A CASA TB VOU FAZER!! BEIJINHOS

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  11. Na simplicidade das coisas, os sabores mais genuinos, as recordações de infância.Não admira ser "visita" frequente deste blogue!
    Obrigada pelas deliciosas ideias!

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  12. Também amo panquecas...ainda mais escutando os Beatles,como estou fazendo agora.
    Bjssssss,
    Leninha

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  13. Ótima receita,

    Realmente panqueca é muito bom, e a receita parece ser simples e fácil, gostei da ideia da canela.. irei fazer para experimentar.

    Parabéns

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  14. Rita18:38

    experimentei esta receita e não gostei, as panquecas estavam boas mas ficavam todas agarradas a frigideira...

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  15. realmente é uma mistura entre crepes (pelo menos na apresentação) e panquecas! Ma sobretudo é uma receita que aviva memórias. Isso é o melhor...
    Babette

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  16. sara dive18:46

    Finalmente encontrei as panquecas da minha infancia...docinhas...agora já a minha filha pode disfrutar a confeciona-las...e eu a come-las hehehe...

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  17. Obrigada pelo maravilhoso Sábado que me propocionaste... muitas panquecas e outros mimos... tão bom!!! ;-DDD
    Boa semana!!!
    P.S. Apenas adicionei uma colher de manteiga ao preparado e estavam divinais!!! ;-DDD

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  18. Quando era mais nova passava as minhas tardes das férias a cozinhar crepes com o meu primo! :D Chegou a uma altura que já éramos craques a fazer crepes! Receita simples, rápida mas muito boa mesmo! Aconselho com uma boa de gelado de baunilha e regado com mel de eucalipto.

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  19. parabens pelo seu blog suas receitas são maravilhosas

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  20. experimentei fazer e ficaram muito boas, beijinhos :)

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  21. Anónimo21:01

    Deve ser bom

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  22. Anónimo11:50

    como se mede a farinha e o leite e o acucar
    acabei de esprimentar e saiu mal

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  23. Anónimo17:03

    a miuda tb tem direito a comer

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  24. Anónimo17:05

    que receita deliciosa

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  25. Anónimo19:51

    que delicia pareçem ter bom aspeto mas com mel ou compotas ou talvez chocolate caim melhor já experimentei e sao muito boas

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  26. Anónimo17:11

    Estive mesmo agora a fazer, são fantástias!!!
    Obrigada, pela receita.
    Beijinhos..

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  27. Anónimo15:28

    Vou experimentar

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  28. já fiz a receita e ficou o máximo.

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  29. Anónimo22:26

    muita bom sabe a farinha ass. ritinha

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  30. NAO INTERESSA18:26

    Ritinha es super buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuurraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  31. Anónimo17:53

    isto não são panquecas, são crepes!

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  32. Sara21:22

    a Joana tem receitas de pão é que nós gostavamos de experimentar fazer pão em casa, obrigada.

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