quarta-feira, Dezembro 07, 2011

Couves de Bruxelas Gratinadas com Molho de Queijo

Podem achar que esta é uma receita pouco apetecível das mal amadas couves de bruxelas. Mas é uma sugestão diferente para esta época festiva que se aproxima. Um acompanhamento para as carnes assadas das festas natalícias e que foge um pouco dos acompanhamentos habituais.O molho cremoso de queijo faz a diferença e, até os que dizem não gostar de vegetais acabam sempre a comer uma "couvinhas" destas.
Para quem está agora a pensar na ementa do dia de Natal, aqui fica a ideia!

Ingredientes para 2 pessoas:

250g de couves de bruxelas (usei congeladas)
1 colher de sopa bem cheia de farinha
1 colher de sopa de margarina
200ml de leite
100g de queijo ralado (poderá usar queijo emmental, queijo da ilha ou até mozarella)
Pão ralado para polvilhar
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza as couves de bruxelas em água temperada com sal.
Entretanto leve um tachinho ao lume com a margarina e deixe derreter. Acrescente a farinha e envolva bem na margarina até formar uma massa. Acrescente depois o leite, aos poucos e poucos, de modo a formar um molho bechamel sem grumos (se formar grumos, mexa com a varinha mágica para ficar com um molho homogéneo). Deixe engrossar e acrescente o queijo ralado deixando derreter no molho quente. Rectifique de sal e pimenta.
Entretanto coloque as couves de bruxelas já cozidas e escorridas num prato que vá ao forno e à mesa e verta sobre elas o molho de queijo. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno (180ºC) até gratinar e dourar a superfície.
Sirva como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas e é delicioso como acompanhamento do peru de natal.

Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Sou adepta das couves não só pela aparẽncia apetitosa, como pelos benefícios nutricionais, esta receita é ótima.
    Beijo
    Vânia

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  2. Ai que bom aspecto!!! :)

    Tenho de experimentar!!! :)

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  3. Gosto muito de couves de bruxelas, sempre gostei. Acho que é por serem pequenas e terem um sabor tão diferente das outras couves. Em casa ainda tenho uma pequena quantidades delas frescas e sou menina para as utilizar segundo esta sugestão :)

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  4. Olá!
    Eu sou fã de couves de bruxelas:)
    E este gratinado ficou-me debaixo de olho!

    p.s: já te leio há algum tempo e tb já comprei o "Feito em casa". Obrigada pela dedicação e pelas boas ideias que nos deixas.
    Continua assim que a "malta" agradece :)

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  5. Mal amadas? Eu adoro couves de Bruxelas, com este quijinho então deve ser uma delícia! bjs

    Ana

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  6. Lá em casa, as couves de bruxelas são mais que bem amadas!

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  7. Ana Patrícia Santos00:19

    Eu gosto de couves de Bruxelas e há já algum tempo que procurava uma receita assim, pois adoro gratinados com queijo. Agora que a vi no seu blogue, acho que deste fim-de-semana não passa!
    P.S.: Estou ansiosa por ver mais algumas sugestões de boas receitas para o Natal! A do seu tronco de Natal já está na minha lista para experimentar este ano!

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