Mini-Tartes de Limão Merengadas

O fim de semana está à porta, ou então, para alguns mais afortunados, que puderam fazer “ponte”, vai ainda a meio. Seja como for é verão, está bom tempo, e nada melhor do que uma sobremesa para nos deixar mais bem dispostos.
Uma sobremesa de limão, refrescante e doce que é, na verdade uma junção de várias receitas diferentes e que, combinadas, tiveram este surpreendente resultado que fez as delícias de quem a comeu.
Fica a sugestão para estes fim de semana!

Ingredientes para 12 mini-tarteletes:

½ receita de massa de tarteletes (receita aqui)
½ receita de curd de limão receita aqui) ou podem usar de compra
½ receita de merengue (receita aqui)

Preparação:

Prepare a massa doce para as tarteletes e forre depois 12 forminhas de queques com a massa. Leve-as a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou até começarem a ficar douradas nas bordas. Retire e reserve.
Depois das bases de massa completamente arrefecida encha-as até ¾ com o curd de limão.
Prepare depois o merengue e com a ajuda do saco de pasteleiro ou apenas com uma colher de sopa cubra as tarteletes com uma camada generosa.
Leve novamente as tarletes ao forno já aquecido a 180ºC até o merengue ficar dourado. Retire e deixe arrefecer antes de comer.

Bom Apetite!

8 comentários :

  1. É uma ótima sugestão! Uma delícia!

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  2. Que lindas! Fico a imaginar o sabor...
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Receitas c limão são sempre bem-vindas, ainda para mais sobremesas - venham elas! Bjinhos e bom fds!

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  4. Devem ser deliciosas!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  5. Tenho gostado e me inspirado nas suas receitas, nem sempre as faço igualzinhas, as recrio, e não seria esse o sentido de cozinhar por prazer?
    Bj

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  6. Tarte de limão merengada é a minha sobremesa favorita. Não me controlo... É divinal!
    Obrigada!
    http://mundodamafy.blogspot.pt/

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  7. ficaram óptimas e lindas... um sucesso

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205749613885598&set=a.1500074587844.2065942.1413555726&type=3&theater

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