Bolo Sueco de Chocolate para Celebrar os 36

Chego hoje aos 36. Assim de repente, que ainda há pouco tempo tinha 16 anos e de repente passaram 20 anos.

Dou por mim a pensar que já sou uma mulher, apesar de essa “condição” da idade me ser por vezes difícil de aceitar.

Chego aos 36 com algumas coisas conquistadas e muitas outras para alcançar. O “peso” da idade traz-me desejos e projetos que não seriam possíveis sem aquilo que os anos que passaram me fizeram perceber. 

Ao contrário que que pensava quando era mais nova, os anos não nos mudam. Trazem-nos experiências e vivências, mas cá dentro, o meu espírito é pouco diferente do que era quando tinha 16 anos.

Aos 36 ainda me irrito com os meus pais e a minha irmã. Ainda passo horas ao telefone com as minhas amigas. Ainda tenho momentos de “corte e costura”. Ainda me zango com os amigos e ainda me apetece bater com a porta e maldizer a minha sorte. Continuo a gostar de ver séries e de ler livros. De me deitar tarde e de saber que o rapaz que eu gosto também gosta de mim (ainda que esse rapaz agora seja também ele um homem e entretanto se tenha casado comigo!) 

Aos 36 ainda sonho com o futuro, com o que ainda quero fazer e continuo a desejar muitas coisas. Tal como quando tinha 16 anos.

Afinal nem é assim tão mau ter 36 anos. Há família e amigos para festejar, anos vividos para celebrar e o futuro para abraçar.

Ingredientes:

(adaptado da receita de Bolo de Chocolate Sueco do blogue Top with Cinnamon)

110g de chocolate negro com 70% cacau

250g de manteiga

220g de farinha

400g de açúcar

1 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato)

6 ovos

Preparação:

Num tachinho derreta o chocolate com a manteiga. 

Entretanto numa taça misture a farinha com o açúcar, a pasta de baunilha e os ovos. Misture a manteiga derretida e bata rapidamente todos os ingredientes até estarem combinados.

Coloque depois a mistura numa forma de mola com cerca de 24cm de diâmetro, e previamente untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos, ou até o bolo estar cozinhado nas bordas mas ainda mole no centro.

Deixe arrefecer dentro da forma antes de o retirar para o prato de servir.

Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.

Bom Apetite!