Todas as desculpas são boas para fazer uma tarte de maçã. Mais ainda quando as maçãs são muitas e chegam cá a casa de Alcobaça, a terra das maçãs, sob a forma de ofertas simpáticas de quem trabalha com o Miguel.
Há portanto que lhes dar destino. O Zé Maria rouba-as do saco e come-as á dentada. O Miguel leva-as na lancheira para ir comendo ao longo do dia. E eu vou-as utilizando em bolos e tartes. Como esta, que vos deixo como sugestão para o fim de semana. Ainda por cima um fim de semana que se espera de chuva, a desculpa perfeita para ligar o forno….
(adaptada da revista Delicious)
8 maçãs
200g de açúcar
50ml de água
100g de manteiga
1/2 colher de chá de flor de sal
Leve uma frigideira - que também possa ir ao forno - ao lume com o açúcar e a água e deixe formar um caramelo dourado. Junte depois a manteiga em cubinhos - cuidado que vai fazer espuma ao juntar ao caramelo quente e a flor de sal. mexa bem e acrescente as metades das maçãs previamente descascadas e descaroçadas, com a concavidade voltada para baixo. Preencha bem todos os espaços da frigideira com a maçã e deixe cozinhar tudo em lume brando cerca de 5 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Cubra depois as maçãs dentro da frigideira com a placa de massa folhada, virando as pontas da massa para dentro da frigideira.
Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos até a massa estar folhada e dourada.
Quando estiver pronta vire a tarte para o prato de servir cuidadosamente.
Bom Apetite!
Que saudades eu tenho de uma boa tarde tatin... Mas a minha forma pós-parto não permite estes pecados!
ResponderEliminarAdoro maçãs e está a começar a época delas, aromáticas, crocantes e viçosas! Mais uma boa ideia para as usar. As minhas frigideiras não dão para ir ao forno, mas irei improvisar com um tabuleiro ou forma redonda normal. Tenho muitas maçãs na fruteira, e ainda bem que comprei uma placa de massa folhada a mais... Um grande beijinho e um bom fim de semana, Sara Oliveira
ResponderEliminarMais uma bela tarte! Adoro (quase) todas as tartes q levam maçã :P Este fds tb vou aproveitar para fazer umas coisinhas: empadas p o almoço, waffles p o lanche e ainda vou ver se consigo fazer um bolinho e uns biscoitos p ir comendo durante a semana :) Bom fds!
ResponderEliminarNunca me aventurei nas tartes tatin mas esta está com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarGulosoqb
Tem um aspecto delicioso. :-)
ResponderEliminarMark Margo
www.markmargo.net (site de celebridades com sessões fotográficas)
Que delicia ! Qual a melhor massa folhada refrigerada?
ResponderEliminar¡Fantástica receta! Fácil de preparar, con buenas fotografías, y un resultado delicioso, me encanta. Muchas gracias por compartirla con todos/as.
ResponderEliminar/ http://www.mascasaonline.com
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ResponderEliminarQuer dizer, passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath, me fez acreditar que eu poderia passar na faculdade sem estudar, quando chegou à disciplina de orgânica 1, você decidiu que não iria me dar cola e não me avisou nada. Estava fácil passar na Fernanda em orgânica 1, eu só não estudei, porque eu achei que você iria me dar cola, se você não iria me dar cola, podia ao menos me avisar.
ResponderEliminarEu ainda me lembro quando eu descobri que você estava fazendo iniciação científica na Fiocruz, no Laboratório de Pesquisas em Leishmanioses (IOC- Fiocruz), será que o pessoal da Fiocruz sabe que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?
Você ainda publicou um artigo científico chamado Correction: Gene deletion as a possible strategy adopted by New World Leishmania infantum to maximize geographic dispersion:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40875641/
Será que você escreveu esse artigo usando o Photomath?
Você ainda faz parte do Instituto Social para Motivar, Apoiar e Reconhecer Talentos (ISMART). Será que você usa o Photomath no ISMART também?
Você ainda foi ao Rock in Rio, será que você usou o Photomath no Rock in Rio também?
Você ainda trabalhou na fórmula, será que você usou o Photomath na fórmula também?
Você foi expulsa da Fiocruz e da GSK depois que eles descobriram que você não presta e que você passou colando na prova usando o Photomath, o próximo lugar que você vai ser expulsa vai ser da Thermo Fisher Scientific.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia da UFRJ junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena e a Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia da UFRJ vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.
Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou mesmo sem eu ter feito nada contra ele me matar, manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.