Pudins de Queijo Cottage com Fruta

Gosto de preparar vários lanches para estarem sempre prontos no frigorífico, seja para mim, para os miúdos ou mesmo para o Miguel.

Faço coisas como panquecas, pudins de chia, pudins de quark e gelatina, bolinhas de energia, pãezinhos doces, bolo de banana, aveia adormecida … e ultimamente também tenho preparado estes “pudins” de cottage e fruta que são muito simples de fazer e que eu pessoalmente gosto bastante.

Ingredientes para 2 pudins:

200g de queijo cottage

200g de  banana ou manga, ou morangos ou papaia ou outra fruta a gosto

Canela ou raspa de limão ou baunilha…

Preparação:

No copo da varinha mágica coloque o queijo cottage, e a fruta e uma aromática a gosto como canela ou raspa de limão ou baunilha… e triture bem.

Divida depois em dois recipientes. Tape e guarde no frigorífico até 3 dias.

Bom Apetite!

Esparguete com Camarão, Cogumelos e Coentros

Quem não gosta de uma receita simples de massa? Daquelas que preparamos rapidamente e temos o jantar na mesa em 15 minutos. Esta é uma dessas que faz parte do meu repertorio e salva também jantares de amigos ou receitas para as férias.

E como estas receitas são sempre uma mais valia, aqui fica!

Ingredientes para 4 pessoas:

350g de camarão cozido e descascado

250g de cogumelos

250g de esparguete

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

4 dentes de alho

Coentros frescos q.b.

Preparação:

Coza o esparguete em água temperada de sal. Entretanto descasque os dentes de alho e lamine-os. Lamine também os cogumelos.

Leve uma frigideira grande ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer. Junte os cogumelos e deixe saltear até que fiquem dourados. Acrescente depois os dentes de alho laminados e envolva bem. Acrescente o camarão e os coentros e deixe saltear uns minutos.

Assim que a massa esteja cozinhada escorra-a e envolva-a no preparado de cogumelos e camarões. Polvilhe com mais coentros picados e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Salada de Batata Doce Assada, Tomate e Canónigos com Frango Grelhado

Esta altura do ano é perfeita para variar nas saladas de costumamos fazer. E as saladas não precisam de ser só alface e tomate, e com algumas variantes podem ser acompanhamentos deliciosos para coisas mais simples. É basicamente a sugestão que vos trago hoje,

Uma salada com batata doce assada que acompanha um simples frango grelhado.

Ingredientes para 4 pessoas:

8 bifinhos de frango ou 8 coxas de frango desossadas

3 batatas doce médias

200g de canónigos

150g de tomate cereja

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Alho em pó

Colorau

Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta , alho em pó e colorau e deixa marinar nesse tempero seco.

Descasque as batatas doce e corte-as em cubos. Tempere de sal e um fio de azeite, envolva bem e leve a cozinhar no forno (cerca de 45m) ou na airfryer (cerca de 20m) até que fiquem crocantes. Retire e deixe arrefecer um pouco.

Leve um frigideira ou chapa ao lume e deixe aquecer bem. Grelhe o frango de ambos os lados até estar cozinhado e dourado.

Numa saladeira coloque a batata doce já arrefecida e acrescente os canónigos e o tomate cereja e envolva bem temperando com um fio de azeite e uma pitada de sal. Por cima disponha o frango grelhado.

Sirva e imediato.

Bom Apetite!

Salada de Couscous com Legumes Salteados e Mozarella

Se há algo rápido e simples de preparar, os couscous têm de estar nessa lista! Agora que todos começamos a procurar sugestões e ideias para refeições para as férias, eu não posso deixar de sugerir colocarem  um pacote de couscous  na vossa lista de compras para as férias. Rapidamente têm um acompanhamento para carne ou peixe ou uma salada rápida para um, almoço mais ligeiro depois de uma manhã de praia ou piscina, ou mesmo apara levar para a praia ou piscina ou um passeio pelo campo. E mesmo que estejam numa casa com pouco equipamento e condições para cozinhar - ou no campismo ou numa caravana, os couscous são ideais para preparar e permitem mil combinações.

Deixo-vos mais uma.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 chávena de couscous

1 chávena de água a ferver

Sal e pimenta q.b.

2 cenouras

1/2 cabeça de brócolos

1/2 pimento vermelho

2 embalagens de mozarela

150g de canónigos

Limão q.b.

Preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Corte o pimento em cubinhos e o brócolos em floretes pequenos.

Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer. Salteie depois os legumes de modo a que fiquem cozinhados mas ainda crocantes. Tempere de sal e pimenta e reserve.

Prepare os couscous colocando-os numa taça e temperando de sal, pimenta e um pouco de raspa de limão. Acrescente água a ferver, mexa, tape e cubra com um pano deixando hidratar 5 minutos. Ao fim desse tempo solte os grãos com um garfo.

Coloque os couscous numa saladeira e junte os canónigos, os legumes salteados e ainda a mozarela previamente cortada em cubos. Regue com um pouco de sumo de limão e azeite, envolva bem e sirva.

Bom Apetite!

Arroz com Frango, Camarão e Curcuma

Um arroz de frango fica sempre bem. E este tem inúmeras particularidades. Aproveita caldo caseiro de camarão e talos de brócolos escondidos de maneira que ninguém desconfia. Além de ser delicioso, enche o olho e é uma refeição muito prática para cozinhar para muitas pessoas.

É rapido. Simples de preparar e serve qualquer cozinheiro menos experimente. Espero que tenham vontade de experimentar.

Ingredientes para 6 pessoas:

700g de frango partido em pedaços

200g de camarão cozido

1 talo de brócolos

1/2 pimento

1 cebola

3 dentes de alho

1 cenoura

1 chávena de arroz basmati ou thai ou outro a gosto

2 chávenas de caldo caseiro de camarão - ou água

1 colher de chá de curcuma

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Coentros picados q.b. para servir

Preparação:

Pique finamente a cebola e os dentes de alho e leve a alourar juntamente com um pouco de azeite numa caçarola. Assim que a cebola começar a ficar loura acrescente o frango, tempere de sal e deixe também começar a alourar. Junte depois o talo do brócolos previamente picado, a cenoura e o pimento em cubinhos e envolva. Junte depois o açafrão e o arroz e envolva bem, juntando depois o caldo de camarão quente e retificando  os temperos. Assim que levantar fervura reduza o lume para o mínimo, tape e deixe cozinhar até o arroz ter absorvido quase toda a água. Junte depois o camarão e deixe acabar de cozer.

Sirva polvilhado com coentros frescos.

Bom Apetite!

Feijoada de Leitão

Na minha arca frigorífico andava uma cabeça de leitão à espera do momento exato para ser usada. Estava prometida uma feijoada de leitão a uns amigos e eis que este fim de semana finalmente se concretizou. Uma feijoada para aproveitamento quer da cabeça quer do molho e isto basta para uma feijoada deliciosa. O especialista na feijoada é o meu cunhado Tó, e lá recebi as dicas todas para, pela primeira vez fazer esta feijoada. E que bem ficou!

E foi entre feijoada de leitão, arroz de lampreia, bucho e maranhos que o nosso fim de semana começou…. E foi um fim de semana e pêras, entre muita comida, amigos, festa de aniversário, miúdos e mesmo muita animação. 

Não há duvida de que todos precisamos de muito pouco para ser felizes e que são estes momentos que recordaremos para sempre.

Ingredientes:

1 cabeça de leitão

6 a 8 colheres de sopa de molho de leitão

800g de feijão vermelho cozido

2 cebolas

2 dentes de alho

2 folhas de louro

1 tomate

100ml de vinho branco

2 cenouras

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por arranjar a cabeça do leitão. Separe os ossos e corte toda a carne e pele em pequenos pedaços (também não usei os miolos). Reserve.

Pique as cebolas e os dentes de alho e leve a alourar juntamente com o azeite e as folhas de louro. Quando a cebola estiver Lourinhã junte a cenoura em cubinhos, o tomate também partido em pequenos pedaços e o vinho branco. Deve cozinhar uns 5 minutos, Acrescente depois o feijão com o caldo da cozedura e envolva bem. Junte também a carne da cabeça do leitão reservada e se estiver muito seco junte um pouco de água. Junte agora o molho de leitão, ajustando a quantidade ao seu gosto pessoal e retifique se necessário. Deixe ferver 2 minutos.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!

Salada de Massa com Pesto, Mozarella e Legumes

Gosto de fugir aos acompanhamentos óbvios de todos os dias. Sempre arroz, sempre batatas, sempre massa. Normalmente nas versões mais simples.

Gosto de fazer outras coisas. Acompanhar salmão grelhado com lentilhas, que fica delicioso. Ou um frango grelhado com uma salada de couscous. Ou bacalhau com uma salada de grão quente.

E agora, nesta altura do ano, fazer acompanhamentos mais frescos e variados com muita cor que casam bem com quase tudo. Até um churrasco.

E assim, sem saber muito bem que acompanhamento fazer para um almoço de fim de semana, que surgiu esta salada que e praticamente uma refeição pro si só.

Ingredientes para 4 pessoas:

175g de massa

200g de mozarellas baby

100g de azeitonas pretas

150g de ervilhas congeladas

200g de tomate cereja

1 colher de sopa de molho pesto

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal. Assim que a água estiver a ferver junte também as ervilhas e deixe cozinhar.

Corte depois os tomate cereja ao meio assim como as azeitonas e as mozarellas baby e coloque numa saladeira. 

Quando a massa estiver cozida, escorra-a, passe por água fria e junte-a à mistura anterior. Acrescente o pesto e envolva tudo muito bem.

Sirva simples ou como acompanhamento.

Bom Apetite!

Pastelão de Ovo e Legumes

Pensar em refeições mais económicas e também em refeições nutritivas para toda a família e que evitem o desperdício é algo que creio que todas as pessoas que cozinham têm em mente.

Fazer refeições sem carne ou peixe é sempre uma forma de equilibrar o orçamento, assim como aproveitar os “restinhos” do frigorífico.

É mais ou menos o que se passa nesta receita. Uma refeição económica, sem carne ou peixe e onde acabei a usar os restinhos de legumes que tinha no frigorífico.

Claro que todas as combinações são possíveis. Aqui fiz só com legumes mas podia tr incluído sobras de carne, charcutaria  até de queijo ou natas. Restinhos de embalagens que tantas vezes povoam o nosso frigorífico. Fica a sugestão!

Ingredientes para 4 pessoas:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola

1 cenoura

1/2 pimento vermelho

1/4 couve coração 

Sal e pimenta q.b.

8 ovos

Preparação:

Deixe aquecer bem uma frigideira anti aderente e junte depois o azeite, a cebola em meias luas cortadas finas, a cenoura ralada, o pimento em cubinhos e a  couve coração em juliana. (Podem ser qualquer outros legumes da sua preferência e que tenha disponíveis em casa, como cogumelos, espinafres, ervilhas)

Deixe os legumes saltear e tempere de sal e pimenta. Bata depois os ovos com uma pirada de sal e pimenta e verta sobre os legumes (imagine que tem em casa um resto de queijo ralado, natas abertas, etc, pode juntar aos ovos). Reduza o lume e tape a frigideira com uma tampa deixando os ovos solidificar e cozinhar. Quando os ovos estiverem solidificados e com a ajuda de um prato, vire o pastelão e volte a colocar na frigideira para que cozinhe do outro lado.

Retire e sirva com arroz e salada.

Bom Apetite!

Crepes com Curd de Maracujá e Creme de Natas e Mascarpone

Os dias vão seguindo com as suas rotinas, tarefas e trabalhos. Dias mais ou menos iguais e a correr que às vezes tornam-se dias bons e descontraídos com convívios e os amigos. Um dia banal como tantos outros que culminou com um jantar animado. Deitei-me tarde, conversei muito, diverti-me imenso. E esta foi a sobremesa que levei.

Aprender a dar valor a coisas tão simples como um jantar em casa de amigos com pessoas tão diferentes e que nos enriquecem tanto, é algo que aprendemos a dar valor com o tempo.

Ingredientes para cerca de 12 crepes:

Para os crepes:

125 gr de farinha

250 ml de leite

sal

2 ovos

50 gr de manteiga

Recheio:

Curd rápido de maracujá - receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2023/06/curd-rapido-de-maracuja.html

400ml de natas frescas

200g de mascarpone

Preparação:

Comece por preparar os crepes. Junte a farinha peneirada e o sal. Adicione os ovos e o leite e misture bem.

Deixe a massa repousar no frigorifico durante 1 hora. Adicione depois a manteiga derretida, e, numa frigideira anti aderente deite colheradas de massa até cobrir o fundo da frigideira, e assim que estiver cozinhada de um lado, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita até esgotar toda a massa.

Prepare depois o creme de mascarpone. Bata as natas até ficarem em chantilly e incorpore depois o mascarpone, misturando em velocidade média até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Recheie cada crepe com o curd e com o creme de mascarpone e enrole cuidadosamente e coloque numa travessa.

Depois por cima disponha um pouco mais de curd de maracujá e decore com o restante creme de masvcarpone e uns frutos vermelhos.

Guarde no frigorífico até servir.

Bom Apetite!

Frigideira de Carne Picada com Bimis

A minha cabeça assemelha-se actualmente a um computador com várias janelas abertas onde poucas coisas vão estando concluídas e poucas janelas fechadas, mas onde estou constantemente a abrir novas janelas…Não sei se são os dias que não têm horas suficientes se sou eu que não estou completamente focada ou se simplesmente há janelas que nem precisavam de estar abertas.

Sinto uma necessidade de abrandar. De reorganizar. De parar para pensar. 

Durante muito tempo achei que janeiro era o início do ano, mas já percebi que nos últimos tempos tem sido setembro que dá sempre um novo rumo ao meu ano e a novos recomeços. Talvez isto seja apenas eu a fazer balanços finais e a dar inicio a novos rumos….

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de carne de vaca picada

250g de bimis

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

3 dentes de alho

1 colher de sopa de molho inglês

Preparação:

Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer. Junte depois a carne e deixe saltear, sem parar de mexer até ganhar cor. Junte depois o molho inglês, um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar uns minutos. Retire e reserve.

Na mesma frigideira junte depois os bimis cortados em pequenos pedaços e os dentes de alho laminados e deixe saltear até que os bimis fiquem macios mas ainda crocantes.

Junte depois a carne aos bimis e envolva tudo. Retifique temperos e sirva com arroz branco e salada de tomate.

Bom Apetite!

Massa com Salmão Fumado, Natas e Queijo

E assim se inicia mais uma semana! 

Os dias têm passado a correr, o fim de semana passou a correr e daqui a pouco estamos no fim do ano lectivo. Tenho andado irritadiça e muito menos organizada e orientada do que gostaria, mas são fases.

Ando um bocadinho ao sabor dos acontecimentos e tentando encontrar novos desafios  projetos. Acho que todos atravessamos momentos em que sentimos que podemos dar mais do que estamos a dar, mas que nos cansamos do mesmo registo…

No meio de algum caos e desorganização mantenho o meu ritmo, porque há coisas que são mesmo necessárias e é preciso manter “a máquina a andar”.  

No que toca às refeições da semana, andamos numa de clássicos e de simplicidade, como esta massa com salmão fumado que nos dá jantar na mesa em menos de 15 minutos.

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de massa curta - usei penne

220g de salmão fumado

200ml de natas da sua preferência

Sal e pimenta q.b.

50g de queijo ralado

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal até que fique al dente.

Entretanto corte o salmão fumado em pedaços,

Quando a massa estiver cozida, escorra-a e coloque-a de novo na panela. Junte depois as natas e um pouco de pimenta e envolva bem até as natas levantarem fervura. Junte depois o salmão fumado partido em pedaços e o queijo ralado. Envolva tudo e sirva de imediato com uma salada verde.

Bom Apetite!

Curd Rápido de Maracujá

Quando nos dão presentes de comer em forma de maracujás o que fazer? Usar em receitas deliciosas e congelar a polpa deliciosa antes que esta se estrague.

Foi basicamente a minha tarefa durante o feriado.

Fazer um delicioso curd de maracujá para rechear uns crepes para levar de sobremesa para um jantar, e depois aproveitar o resto da polpa, enquanto os maracujás não secam e a polpa está sumarenta a deliciosa para congelar e poder fazer mais receitas deliciosas.

Uso depois a polpa para sangrias, gelados, sobremesas ou quem sabe para fazer mais curd.

Esta versão simplificada é deliciosa e muito rápida de preparar.

Ingredientes para 4 frascos de curd de maracujá:

300ml de polpa de maracujá

Sumo de 1 limão pequeno

6 ovos 

400g de açúcar

180g de manteiga

Preparação:

Num tacho coloque a manteiga em cubinhos, o açúcar, os ovos inteiros, a polpa de maracujá e o sumo de limão e mexa bem até ficar tudo uma mistura mais ou menos homogénea.

Leve depois o tacho ao lume e, sem parar de mexer, deixe engrossar até obter uma textura cremosa (tipo creme pasteleiro), cerca de 12 minutos.

Retire depois do lume e coloque em frascos. Aguenta até 4 semanas no frigorífico, mas pode congelar e usar conforme as necessidades.

Bom Apetite!

Bimis na Frigideira

Sei que ideias para acompanhamentos são sempre bem vindas, porque uma pessoa às vos já nem sabe bem o que cozinhar.

Estes bimis - que são primos dos brócolos numa versão mais saborosa e macia- fazem-se num instante e podem ser uma bela alternativa na mesa de refeições.

Ingredientes:

400g de bimis

4 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Lave bem os bimis e corte o caule ao meio ou em quatro.

Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer. Acrescente os bimi sem terem sido cozidos previamente), junte o alho laminado, tempere de sal e pimenta e junte cerca de 40ml de água. Tape a frigideira, reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 8 minutos até estarem cozinhados mas ainda crocantes.

Sirva como acompanhamento de carne ou peixe.

Bom Apetite!

Panquecas de Pêra, Canela e Aveia

Ando numa altura de “tudo a correr”. Há coisas que ficam por fazer em detrimento de outras porque o tempo não tem chegado para tudo. Nestas alturas acabo a respirar fundo e aprendo a não sentir culpa de não conseguir chegar a todo o lado. No fundo, há todo um mundo que continuará a existir e a girar independentemente do que eu não consegui fazer. É lidar. Fazer o que tem mesmo de ser feito e o resto, haveremos de lá chegar. Há algumas coisas que não precisam de tanta urgência assim e desacelerar é preciso.

Ingredientes para 3 panquecas xl:

40g de flocos de aveia

100g de claras

1 ovo

2 pêras pequenas

1 colher de chá canela

Preparação:

No robot de cozinha ou copo liquidificador coloque as pêras com cortadas em pedaços, a aveia, as claras, o ovo e a canela e triture até obter uma mistura homogénea.

Leve ao lume uma frigideira anti aderente e deixe aquecer bem. Coloque um pouco de massa de modo a cobrir todo o fundo da frigideira, tape e deixe cozinhar até que comece a ganhar umas bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Retire e repita até esgotar a massa.

Sirva de pois com fruta, manteiga de amendoim ou amêndoa, iogurte ou simples.

Bom Apetite!

Canelones Mexicanos

Foi um fim de semana corrido. No sábado um evento há muito aguardado. A festa dos primos que já não fazíamos há anos. Quando temos um avô com 9 irmãos, imaginam os primos que temos e como não nos vemos com regularidade. Tenho primos que não via há mais de 20 anos. Primos que só vi pequeninos e agora têm 25 anos. Filhos dos primos da minha idade que nunca conheci. Foi maravilhoso estar novamente com todos. 

No domingo a Feira do Livro de Lisboa, onde eu adoro estar presente! E foi mais uma vez muito bom e obrigada a todos os que fizeram um esforço para estar por lá e irem ter comigo. Alem disso um jantar com a minha irmã e cunhado seguido do concerto do Tiago Bettencourt. Portanto fim de semana mais completo e corrido era impossível.

E chegamos a mais uma segunda feira com ideias e receitas novas!

Ingredientes para 4 pessoas 

500g de feijão vermelho cozido

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Sumo de 1/2 lima

1 colher de chá de cominhos em pó

Piri - piri moído - opcional

1 molho de coentros

200g de natas ácidas ou queijo creme

200g de molho de tomate caseiro

Jalapeños picados (opcional)

20 canelones 

Preparação:

Comece por preparar o recheio de feijão. Pique a cebola com os dentes de alho e leve a alourar num tacho com um pouco de azeite. Acrescente depois o feijão e deixe refogar em lume brando durante uns minutos. Tempere com os cominhos e com o piri piri, se usar e com um esmagador de batata manual, esmague os feijões até ficar uma papa. Deixe cozinhar mais cerca de 5 minutos e junte um pouco de água se necessário para ficar com uma consistência mais homogénea. Retire do lume, junte o sumo de lima e os coentros picados e reserve. Deixe arrefecer.

Recheie depois os canelones com a mistura de feijão e disponha-os num tabuleiro ou pirex que vá ao forno e à mesa - colocando um pouco do molho de tomate por baixo.

Cubra os canelones com o restante molho de tomate, salpique com os jalapeños picados e cubra depois com as natas ácidas.

Tape com papel de alumínio e leve aos forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe tostar um pouco a superfície. Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!

Arroz de Pota no Forno da Mafalda

Desde que vi esta receita - versão arroz de polvo -  no Instagram na Mafalda Sena que tinha-a guardado para fazer. O tempo foi passando e foi preciso estar a pensar fazer arroz de pota, que tinha cozinhado na slowcooker, para me lembrar novamente da receita.

Um delicioso arroz cozinhado no forno e que sempre dá para variar das receitas mais tradicionais.

Ingredientes:

(Receita original aqui: https://www.instagram.com/p/ClUXedKssIO/)

800g de pota já cozida e respectivo caldo

1 cebola

1 tomate + 2 colheres de sopa de polpa de tomate

4 dentes de alho

1 folha de louro

1 molhinho de coentros frescos

1 chávena de arroz (usei Thai jasmim)

100ml de vinho tinto

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Tabasco q.b.

Preparação:

Pique a cebola e dois dentes de alho, a folha de louro e leve a alourar num pouco de azeite. Junte depois o tomate picado em cubinhos assim como a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o arroz envolva bem no refogado e junte 2 chávenas de caldo de cozer a porta e o vinho tinto. Retifique de sal e pimenta e acrescente um pouco de tabasco se gostar. Junte as partes mais finas dos tentáculos das botas, previamente cortados e deixe cozinhar uns 6 minutos.

Leve depois ao forno a 250ºC e no modo grelha e deixe cozinhar por mais 8 minutos até o arroz ficar com uma crosta e sem caldo.

Entretanto coloque os tentáculos numa travessa, regue com azeite e com o restante alho laminado e leve ao forno a corar.

Sirva os tentáculos por cima do arroz e polvilhe com os coentros frescos picados.

Bom Apetite!

Hambúrgueres Simples e Deliciosos para o Dia da Criança

Não me lembro se quando era criança havia actividades diferentes na escola e se o nosso almoço nesse dia era diferente como é agora com os meus filhos.

Sei que ao planear a minha ementa semanal nem me lembrei que era dia da criança e dei por mim a alterar para fazer um jantar mais adequado à efeméride do que lhes servir um jantar semanal “normal”. 

Lembrei-me de coisas que os miúdos gostam e que uns simples hambúrgueres são capazes de fazer sorrisos na hora de vir para a mesa. E os outros, que não são mas jia foram crianças, vão certamente também gostar deste jantar.

Deixo aqui uma versão simplificada com o link para a receita de pãezinhos brioche para hambúrgueres que eu adoro e que volta e meia faço e congelo para preparar uns hambúrgueres rapidamente.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 hambúrgueres caseiros ou de compra

4 pãezinhos brioche de hamburguer (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2014/07/paes-brioche-para-hamburguer.html)

4 folhas de alface

4 rodelas de tomate

4 fatias de queijo

Ketchup e Maionese para servir

Preparação:

Corte os pãezinhos ao meio e torre-os ligeiramente.  Coloque numa metade um pouco de maionese e na outra um pouco de Ketchup. Coloque depois uma fatia de alface e uma rodela de tomate.

Leve uma chapa ao lume (ou frigideira anti aderente) e deixe aquecer bem. Cozinhe os hambúrgueres colocando a fatia de queijo sobre eles de modo a que derreta.

Coloque o hambúrguer com queijo em cima da alface e tomate e cubra com a outra metade de pão.

Sirva os hambúrgueres.

Bom Apetite!