Quem nunca olhou para o que tem no congelador quando está a fazer a ementa semanal - no meu caso para o inventário do congelador - e decidiu que tem de gastar algumas coisas que tem para lá! No meu havia uma caixinha com sobras do molho “Ikea" para as almôndegas. Não havia almôndegas mais havia peito de frango e cogumelos para gastar. Portanto a junção de tudo foi uma conclusão que me pareceu ficar bem.
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de peito de frango (inteiros)
250g de cogumelos castanhos
2 dentes de alho
Azeite q.b.
300ml de molho “ikea” (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2020/06/almondegas-com-molho-ikea.html)
Leite q.b. para deslaçar
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Tempere o peito de frango com sal e pimenta e leve a cozinhar na Airfryer a 180ºC durante 15 minutos.
Entretanto leve um fio de azeite ao lume a aquecer e acrescente depois os cogumelos laminados, bem como os dentes d alho também laminados deixando saltear os cogumelos. Quando estiverem cozinhados junte o molho Ikea e deixe envolver bem. Acrescente um pouco de leite se achar que está demasiado grosso.
Entretanto retire os peitos de frango da airfryer e deixe repousar uns minutos. Corte depois em fatias e junte o frango ao molho de cogumelos. Deixe levantar fervura e sirva com massa ou arroz branco e uma salada.
Bom Apetite!
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