terça-feira, Março 27, 2007

Coelho no Tacho

Desde que vi esta receita publicada no blog Doces Cozinhados que sabia que a tinha de fazer. Não me arrependo. Simples e bastante saborosa!

Ingredientes:

Coelho
rodelas de chouriço
cebola
2 colher de sopa de azeite
1 lata tomate pelado
vinho tinto
sal
alho
picante
louro

Preparação:

Corte o coelho aos bocados tempere-o com com vinho tinto, o alho, o louro, o sal e o picante e deixe ficar de um dia para o outro.
No dia seguinte pique a cebolas e o tomate para um tacho de barro, junte as rodelas de chouriçoe o azeite.
Quando a cebola estiver loura deite os pedaços de coelho e mexe-se bem. Junta-se a marinada e deixa-se cozer lentamente em lume brando, mexendo de vez em quando.
Sirva no próprio tacho onde cozinhou o coelho acompanhado com arroz branco, legumes cozidos e, se desejar um pouco de pão frito!

Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Hummm! Adoro este coelhinho!
    Parece estar óptimo!

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  2. Adoro este coelho. Tb faço mais ou menos assim. Mas, quando o molho ja não é mto e o coelho está cozinhado, retiro o coelho e naquele molho ponho umas batatas pequenas a "cozer". Fica óptimo

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  3. Tem muito bom aspecto! :-)

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  4. HHUUUUUUUMMMMMM!
    Estou com vontade de fazer...
    Bjs

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