segunda-feira, março 10, 2008

Tarte Tatin

Esta é uma das sobremesas mais simples de fazer. Sem natas, sem leite condensado, sem ovos...
É simplesmente deliciosa!
A história creio que todos a conhecem...Esta tarte foi criada por acidente pelas duas irmãs Tatin, que dirigiam o seu próprio Hotel, o Hotel Tatin.
Uma delas estava a fazer uma "normal" tarte de maçã, mas estava com muito trabalho nesse dia.
Levou então as maçãs a caramelizar com açúcar e manteiga, mas com o trabalho esqueceu-se dela ao lume. Para tentar salvar o "desastre", cubriu a frigideira onde estavam as maçãs com a massa e colocou assim directamente no forno.
Resolveu servir a tarte na mesma aos hóspedes do hotel, simplesmente virando a tarte para um prato de servir. Ao que parece foi um sucesso e manteve-se no menu do Hotel.
Não sei se esta história será a verdadeira.. mas tem a sua piada!

Ingredientes:

6 a 8 maçãs
1 placa de massa folhada
100gr de manteiga
100gr de açúcar

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Coloque o açúcar e a manteiga partida em pedacinhos numa frigideira, que possa ir ao lume e ao forno, e por cima desta coloque os quartos da maçã com a parte concava voltada para baixo.
Leve ao lume até as maçãs estarem caramelizadas.
Cubra depois a frigideira com a massa folhada, fazendo um furo a meio para libertar o vapor à medida que a massa coze.
Leve a forno quente 200ºC até a massa estar dourada.
Desenforme depois de morna virando a frigideira para um prato de servir.
Sirva simples, com natas batidas ou com 1 bola de gelado de Baunilha!

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Simples, fácil de fazer e deliciosa !! :-)
    bjcs
    Malena

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito, e por mais que leia a história, acho sempre graça!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  3. E feita assim, com a massa folhada, fica deliciosa e pouquíssimo 'trabalho'!

    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  4. Adoro estas tartes! Que óptima ideia!

    ResponderEliminar
  5. HUUUUUUUMMMMMMM!!!!!

    ResponderEliminar
  6. Comecei a ler a história e fiquei pensando, o que leva essa tarte então, haha
    Muito simples e bem gostosa!
    Beijos

    ResponderEliminar
  7. é sempre um otima opção!!!bjs

    ResponderEliminar
  8. um verdadeiro clássico!
    bjo,
    Nina.

    ResponderEliminar
  9. Para fazer sucesso não é preciso ser complicado. Esta torta tão simples e sempre bem vinda.
    Bjs!

    ResponderEliminar
  10. A história é super gira e a tarte uma delicia...
    Beijos.

    ResponderEliminar
  11. história interessante , tarte saborosa gostei da receita. bjs

    ResponderEliminar
  12. já conhecia a história, mas acho que ainda não tinha visto uma foto tão deliciosa como a tua

    ResponderEliminar

Poderá também gostar de:

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin