segunda-feira, Abril 14, 2008

Mini -Tartes de Limão Caramelizadas


Estas tarteletes resultaram muito bem, apesar de terem sido feitas para ajudar a gastar os inúmeros limões que andam lá por casa.
É muito simples de fazer e ficam muito bonitinhas.
Apesar de ter feito a massa em casa, se usarem massa de compra, a tarefa será ainda mais simples.

Ingredientes para 6 tarteletes ou 1 tarte grande:

1 receita de massa quebrada (aqui) ou 1 placa de massa quebrada de compra
2 limões pequenos
3 gemas + 3 ovos
250gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha masena (amido de milho)
350 ml de leite magro
açúcar em pó
morangos para decorar

Preparação:

Forre as tarteiras com a massa, coloque por cima papel vegetal e alguns pesos (eu uso grão de bico seco) e leve a assar em forno médio (180ºC) até a massa estar cozida e dourada.
Dexe arrefecer.
Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões. Bata as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha e vá acrescentando o leite quente. Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
Coloque o creme de limão nas tartes já cozinhadas e deixe arrefecer.
Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar (ou então volte a colocar no forno com o grill ligado)
Sirva depois de frias com morangos.

Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Mas que óptimo aspecto!Ficaram mesmo lindinhas e os marangos a acompanhar dão-lhes um ar bem requintado! Beijinhos e uma boa semana para ti.

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  2. OOpps! Não é "marangos"!! É "morangos" Eheheh! Sorry!

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  3. Que lindas!! Deu-me vontade de tirar uma...

    Beijinhos

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  4. Que óptima sugestão para eu dar uso ás minhas formas novinhas.
    A foto está lindissima, aliás como sempre.

    Bjs

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  5. Estão lindas, já se comia.
    Beijinhos

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  6. A foto está tão apetitosa que deu-me vontade de tirar uma!!! Já está anotada!
    Beijinhos,

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  7. Menina uma maravilha como sempre adorei um beijo. Natércia...

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  8. Anónimo12:14

    Olá.
    Antes de mais deixe-me felicitar este blog: excelente!
    Quanto às tartes: a receita deu quantas tartes?
    Também podemos fazer 1 tarte grande?
    Ana

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  9. Tuas tartes ficaram divinas! Parabens.
    Beijinhos

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  10. Gostei muito destas mini-tartes. Devem ficar uma delícia.Bjinhos

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  11. Como sempre, delicioso!
    As coisas bonitas e saborosas que podemos fazer, com ingredientes fáceis e de forma original. :o)

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  12. Adoro a casquinha q forma após o brulée. Gosto de "quebrar" com a ponta da colher...

    bjo,
    Nina.

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  13. e eu que ando cá em casa com um monte de limões e não sei o que fazer com eles....
    que bela receita amiga!
    beijos

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  14. Ficaram lindas! Adoro tudo o que tenha limão!!! Está adicionadissima esta receita
    Beijinhos

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  15. Ah, limão é uma das minhas grandes fraquezas. Que beleza de tortinhas!

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  16. E com um aspecto lindo! Adorei.

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  17. Anónimo20:57

    Como sempre, estas mini tartes tem optimo aspecto, e devem ser deliciosas.

    Parabéns

    Maria José Duarte

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  18. Excelente ideia para aproveitar os limões que de vez em quando me oferecem. Só falta comprar a massa quebrada. Há que poupar trabalho :-)

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  19. Parabéns pelas tartes!!
    têm um aspeto divinal.
    Bjs

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  20. tudo que seja com limão chama-me a atenção, estas mini tartes estão a dar-me uma vontade.........

    bjka

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  21. Que lindas e deliciosas!!!bjs

    ps...de tanto que gosto de vir por aqui...já te add no meu blog!!!beijos

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  22. Já vi essa receita em outro site...http://www.ireceitas.com.br/receita-de-mini-tartes-de-limao-caramelizadas/
    E a foto tmb é a mesma.
    Devem ter gostado muito da sua receita e foto e decidiram publicar sem tirar nem pôr.

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  23. Boa tarde,

    Será que me pode indicar onde comprou essas mini tarteiras?
    Queria fazer umas tartelettes e não encontro formas em lado nenhum :(

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