sexta-feira, maio 15, 2009

Gelado Caseiro de Chocolate

O tempo não tem estado muito famoso. Depois de uns dias de calor e de sol, eis de volta a chuva que, este ano, parece não se querer ir embora... E eu que adoro o sol, o calor, a praia, os gelados...
Talvez por isso tenha resolvido tirar o pó da sorveteira e ter feito o primeiro gelado do ano!

Ingredientes para cerca 700 gr de gelado:

200gr de chocolate negro em tablete
100gr de açúcar
200ml de natas
200ml de leite
2 gemas

Preparação:

Numa panela colocam-se as natas, o leite e o açúcar e leva-se ao lume até levantar fervura.
Depois, e fora do lume, adiciona-se o chocolate partido em pedacinhos e as gemas, e mexe-se bem até a mistura fiar homogénea, devem-do passar-se a mistura por um coador de rede para retirar qualquer grumo que tenha ficado.
Leve depois a mistura ao frigorífico para refrigerar bem entre 6 a 12 horas.
Coloque depois a mistura na sorveteira e proceda de acordo com as instruções do fabricante. No meu caso é só deixar a maquina fazer o seu trabalho durante 30 a 45 minutos.
Para quem não tem sorveteira, coloque o a mistura de chocolate num tabuleiro que vai ao congelador. Depois, de 2 em 2 horas tire o gelado do congelador e bata a mistura com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e assim começar a fazer o gelado. Repita tantas vezes quantas as necesárias até a mistura se apresentar com a textura de um gelado.
Guarde em caixas hermeticamente fechadas.

Bom Apetite!

22 comentários:

  1. Gelado caseiro? De chocolate? Tenho a colher a postos!! :)

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  2. Ai que me apetecia um bocadinho desse geladinho... ainda por cima é de chocolate que é o meu favorito :P

    Bjs e bom fim de semana

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  3. Que bom miga! Eu não tenho sorveteira por isso essas dicas deram um geitão! Eh Eh...obrigada!
    Bjcas.

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  4. Eu gosto de gelado no frio, mas já está na altura de um calorzinho :)

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  5. Eveline14:07

    Bom aqui é o inverno que está chegando, hoje está uns 10º..., mas já anotei a receita e quando o verão voltar vou fazer ela com certeza. Bjs

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  6. gostei e muito!!
    Vou fazer :)

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  7. Olá, este gelado está uma tentação, como todos os q tens no teu cantinho.
    Bjs.

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  8. Belissimo gelado...e de chocolate.
    bjs

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  9. Um geladinho de chocolate sabe sempre bem em qualquer altura do ano....

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  10. de chocolate ainda por cima, o meu favorito.
    cinco estrelas este gelafinho
    beijinhos e bom fim de semana

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  11. Também ando numa de experimentar gelados caseiros (apesar do tempo). Acho que este vai ser o próximo.
    Belo blog

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  12. aii também quero uma maquina de gelados =(...
    que delícia

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  13. Hum, deu até água na boca!!!!!!

    Adoro chocolate!!!!

    Bjnhs

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  14. Anónimo14:22

    este gelado é uma tentação até para deus

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  15. Adoro Gelado de Chocolate....

    =D

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  16. Anónimo15:37

    sera que em vez de uma tablete de chocolate pode ser em pó?

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  17. Olá!

    Esta receita específica foi preparada com chocolate em tablete para ficar mais rico e cremoso. Não sei se resultará bem com chocolate em pó, pois a consistÊncia é completamente diferente.
    Espero ter ajudado,
    Joana

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  18. Anónimo19:54

    tem muito bem aspecto! deve ser delicioso yam!

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  19. Anónimo19:12

    Será que dá para fazer com chocolate de culinária?

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  20. Anónimo16:54

    Acabei agora de fazer, espero que fique bom. Obrigada pela receita e pelas dicas.

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  21. Anónimo17:24

    eu estou a fazer mas não juntei chocolate em barra,juntei chocolate em pó e deu:obrigado pela receita

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  22. Anónimo12:41

    Ja espermentei
    é delicioso :-P
    obigado!!!!!

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