Bolo de Chocolate e Courgette

Tal como contei aqui, comprei o livro do blogue Chocolate & Zucchini. O blogue é delicioso, e o livro é uma versão muito bem feita de como um blogue pode ser em versão impressa.
De muitas receitas maravilhosas que aparecem, e como ainda há por aqui muita courgette para gastar, foi altura de experimentar a combinação destes 2 ingredientes, que resulta num bolo fofo e húmido, que esconde os legumes a quem os não quer comer.
Quem provou gostou muito!

Ingredientes:

240gr de farinha
110gr de margarina
160gr de acúcar
40gr de cacau em pó
3 ovos
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de café em pó
280gr de courgette ralada
170gr de pepitas de chocolate (eu usei chocolate de culinária partido em pequenos pedaços)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha ou cacau.
Numa taça misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
À parte bata o acúcar com a margarina amolecida até se transformar num mistura homogénea.
Acrescente os ovos, um a um e batendo sem parar, e no final 2/3 da mistura da farinha.
Numa outra taça coloca-se a courgette ralada e adiciona-se o chocolate. A esta mistura adiciona-se a restante farinha.
Junte depois os dois preparados, mexendo bem, deite na forma e leve ao forno já quente.
Quando o bolo estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Coloque no prato de servir e decore com açúcar em pó ou com uma cobertura simples de chocolate.

Bom Apetite!

20 comentários :

  1. olá!
    E a courgette seria descascada ou com casca e tudo?
    Obrigada

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  2. Fiocu um bolinho muito bonito. É só truques para se comerem os legumes que tanta falta nos fazem.
    Ficou com um belíssimo aspecto.

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  3. Com curgete? Esquisito lol mas vale a pena experimentar.

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  4. Deve ser muito bom, sem dúvida! Vou copiar um dia destes, posso? Beijinhos e um óptimo fim de semana!

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  5. bom dia
    adorei o seu cantinho...e tomei a liberdade de a adcionar no meu blog

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  6. Uma delicia sem duvida :)

    Beijocas

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  7. mais um bolinho lindo de courgete! hoje estao por aqui imensos bolos nos blogues!!! estou a adorar visitar hoje!! eheh. a barriga é que já comia uma fatia!! eheh
    beijinhos. adorei o bolinho.

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  8. Acredito que deve ser uma delícia!! bjinho

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  9. Já experimentei algumas receitas com courgette e gostei bastante.
    Pelo aspeco este bolo deve ser fantástico.
    Parabéns!

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  10. Também já experimentei colocar courgette nos bolos e adorei o resultado: além de ficarem muito mais fofos, o sabor não se nota nada!! :)
    O teu denuncia ser uma verdadeira delícia :)
    Beijinhos*

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  11. Nunca pensei em juntar Courgettes num bolo de chocolate... mas ficou com um optimo aspecto...

    Continuação de boas receitas

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  12. Tem muito bom aspecto...sim senhora...
    Mais uma sugestão para levar comigo...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  13. Ando para experimentar fazer bolo com courgette mas elas têm ido parar aos pratos salgados. A ver se sai um bolo em breve. Deve ser muito bom :)

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  14. o bolo esta LINDO!!!! *.* mas com courgete!! hummmm se tu dizes é pk é bom!!! pensava q isso so se cozinha-se na sopa e nos salgados, mas cada vez vejo mais receitas assim!!! MTO BEM!!! parabens!! beijokas e bom fim de semana

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  15. Nunca pensei juntar legumes a um bolo, mas pelo aspecto deve ser muito bem. Bela forma de comer vegetais sem saberem... bela dica.
    Sou fã do seu blog! Parabéns pelas delícias que publica!
    P.S. Tomei a liberdade de a adicionar no meu blog, ando a "seguir" os seus passos eh!eh!

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  16. Com a boca aberta fiquei quando vi que tihas posto courguette ralado...muito interesante

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  17. Que excelente idéia, não podia imaginar que courgette combinava com chocolate.... Vou experimentar com certeza. Comecei meu blog agora e já te linkei lá. Parabéns pelo seu.

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  18. Também tenho este livro e delicio-me só de olhar e ler as receitas.
    Tenho de experimentar esta, ficou com óptimo aspecto :-)
    Teresa

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  19. bem mais um blo bolo com a famosa courgette.
    est muito bonito e que bomq ue deve ser

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  20. Nos ingredientes refere café e essência de baunilha, mas depois não os refere na confecção. E o sal não está nos ingredientes e está nas instruções de confecção....

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