terça-feira, Setembro 27, 2011

Bolinhas de Carne com Molho de Iogurte

Não há dúvida que o Outono chegou.Os dias estão mais pequenos, as noites mais frescas e já há folhas amarelas prestes a cair das árvores. Na cozinha já não há tomates, estamos a gastar os últimos pimentos e chegou a primeira abóbora. É o ciclo das estações que se repete todos os anos e que nos dá uma ideia de conforto e de rotina.
Estas bolinhas de carne são optimas para dar as boas vindas ao Outono, mas o molho fresco de iogurte não permite ainda fechar a porta ao Verão. E vão-se assim gozando os ultimos raios de sol ainda quente e convidativo...

Ingredientes para 2 pessoas:
(OLIVE, Agosto 2011, pág. 50)

250g de carne porco picada
100ml de iogurte natural
1 limão
1/2 cebola pequena
1 pernada de salsa
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Misture a carne de porco picada com a cebola e um dente de alho picado, 2 colheres de sopa de salsa picada, um pouco de raspa da casca de limão e tempere de sal e pimenta. Misture bem e faça bolinhas do tamanho de pequenas nozes.
Leve depois uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite (cerca de 1 colher de sopa) e aloure as bolinhas de carne até ficarem cozinhadas, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando.
Entretanto prepare o molho misturando o outro dente de alho picado e cerca de 2 colheres de sopa de salsa picada ao iogurte natural. Misture bem
Sirva as bolinhas de carne com o molho de iogurte.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Interessante a receita de bolinhas de carne de porco com molho de iogurte, uma combinação deliciosa, eu adoro.
    Vânia

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  2. que boooooom!hoje vou partilhar uma receita de fondant de chocolate!

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  3. DEVE SER MUITO BOA UM BOM PETISCO PARA JANTAR

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  4. Uma bela e simples ideia!
    Beijinhos

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  5. Boa ideia para variar nas aplicações de carne picada
    :D
    Bjos

    http://pessoalmentecozinhado.blogspot.com/

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  6. andre12:06

    Visitem o meu novo site de receitas:
    www.bimby-receitas.com

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  7. Espero que gostes...fONDANT DE cHOCOLATE!

    http://tapasnalingua.blogspot.com/2011/09/abre-boca-e-fecha-os-olhos-3.html

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  8. Alexandra C.03:43

    Sou leitora assídua do seu blog, mas de facto nunca comentei. Não sei se é do seu conhecimento, mas quando se tenta entrar no site, dá um aviso de virus, e de conteúdo roubado a outro blog :\ pelo menos no meu browser acontece isso. Há 3 dias que me aparece o aviso, que me acautelava, para não entrar, arrisquei e aqui estou. Espero que não seja nada de grave, mas será que nos poderia elucidar de tal situação? :)

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  9. Estas bolinhas devem ser maravilhosas! Vou experimentar!!

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  10. Engraçado que no fim-de-semana que passou experimentei esta receita em casa de amigos e é muito bom, especialmente o molho de iogurte que nunca tinha comido e é muito bom.
    Parabéns :)

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  11. Anónimo17:52

    Em vez da carne de porco pode utilizar-se carne de vaca?

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    Respostas
    1. Poderá utilizar a carne picada da sua preferência.
      Espero ter ajudado,
      Joana

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