Granola de Avelãs e Cacau

Bem-vindo 2015! 

Entro agora em modo oficial de novo ano. Agora que o fim de ano, com um fim de semana prolongado e de mini férias com os amigos já acabou, volto definitivamente à rotina.

Tenho novas receitas para colocar em prática e coisas que quero muito experimentar.

Agora é tempo de deixar os excessos de lado, bem como as receitas mais festivas e retomar a alimentação e as receitas de todos os dias e que fazem parte das nossas casas.

A escola recomeça hoje e para muitos que tiveram direito a uns dias de férias, recomeça também o trabalho, o planear almoços e jantares.

Com tudo isto começa também o novo ano. E eu gosto desta sensação que um novo ano nos dá. De que nos são permitidos recomeços e renovações, como se pudéssemos deixar mais facilmente o que está para trás, seja os excessos alimentares das festas ou algum projeto inacabado ou que se pretende iniciar. E é por isso que gosto tanto de abrir uma agenda ou caderninho também ele novo e a estrear, e escrever as minhas listas, os meus objetivos, os meus planos e os meus projetos para o novo ano.

Pode não significar muito, mas a mim ajuda-me saber que há um caminho, que há uma meta e que há 365 novos dias para tentar, para  mudar, para trabalhar, para conseguir, para acreditar e para fazer.

E para começar bem, uma receita de granola caseira, que me acompanha habitualmente nos pequenos almoços ou nos snacks da tarde. Para quem nunca fez a sua própria granola, parece-me que o inicio de ano é uma boa altura para se aventurar neste “projeto”. 

Algum interessado?

Ingredientes:

125g de flocos de aveia

30g pepitas de cacau (ou de chocolate - as de cacau vendem-se em lojas/ou na área de produtos de naturais)

1 colher e chá de cacau magro em pó

70g de avelãs

3 colheres de sopa de maple syrup ou mel

2 colheres de sopa de óleo de girassol

Preparação:

Numa taça misture o maple syrup e o óleo de girassol. 

Entretanto noutra taça misture os flocos de aveia com as avelãs e o cacau. Verta a mistura de maple syrup e óleo no preparado de aveia e envolva bem.

Espalhe depois tudo num tabuleiro e leve a tostar – mexendo de vez em quando – em forno previamente aquecido a 170ºC até que a mistura fique dourada, cerca de 15 a 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de juntar as pepitas de cacau ou chocolate. Guarde depois num frasco ou caixa hermética.

Sirva com iogurte grego ou leite, se preferir.

Bom Apetite!