Duvido que além das batatas fritas de pacote exista um acompanhamento mais simples e prático do que couscous. Um acompanhamento que nem precisa de ser cozinhado - apenas hidratado e que combina com quase tudo: versão vegetariana, versão carne. Versão peixe, versão piquenique….
O jantar seriam perninhas de frango na airfryer - não apetecia nem arroz, nem massa nem batatas e havia dois abacates desesperados para serem gastos antes que acabassem no lixo… saiu uma salada de couscous…
Ingredientes para 4 pessoas:
1 medida de couscous
1 medida de água a ferver
Sal q.b.
Azeite q.b.
2 abacates
20 tomates cereja
Preparação:
Coloque os couscous numa taça e tempere de sal e um fio de azeite. Acrescente a água a ferver, misture bem e cubra, deixando hidratar tapado por 5 minutos.
Entretanto abra os abacates, tire a casca e corte-so em cubos. Corte também o tomate cereja ao meio.
Assim que passarem os 5 minutos solte o couscous com um garfo e misture o tomate e o abacate. Regue com um fio de azeite e misture.
Sirva como acompanhamento.
Bom Apetite!
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