Quando temos pouco tempo, ou precisamos de fazer algo que não precise da nossa vigilância, eu adoro usar a slowcooker. Comprei um cachaço de porco exatamente para fazer na slowcooker porque se faz praticamente sozinho e depois permite mil e umas combinações: seja com massa, com puré, num arroz, transformar numa enchidas… Mil ideias com carne que se faz sozinha.
Ingredientes para 4 pessoas:
1kg de cachaço de porco
Sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
1 raminho de alecrim
2 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras
Preparação:
Descasque a cebola e as cenouras e corte-as em pedaços. Coloque tudo no fundo da slowcooker. Por cima disponha a carne e tempere depois com sal, pimenta, o louro, o alho e o alecrim,
Ligue a slowcooker para 8 horas em low.
Retire depois a carne e desfie-a com a ajuda de dois garfos.
Ao que ficou na slowcooker, retire o louro e triture tudo o resto com a ajuda da varinha mágica ou até obter um molho cremoso.
Sirva com massa ou puré.
Bom Apetite!
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