Ainda em relação às entradas e antepasti do jantar de amigos do dia dos namorados. A minha amiga, a Luisa, é vegetariana. E quando ela vem cá jantar, todos comemos vegetariano, porque na verdade ninguém se importa.
Para mim é giro porque é sempre um desafio pessoal procurar receitas e fazer coisas diferentes que se enquadrem na temática do jantar e respeitando a alimentação que ela faz. É quase um desafio pessoal também.
Como estávamos numa de entradas de antipasti italianas, em que é usual existirem vários elementos com várias texturas, decidi fazer umas amÊndoas salgadas e crocantes para petiscar. E mais uma vez foi uma boa ideia e ficaram muito saborosas. Impossível mesmo parar de comer.
Ingredientes:
200g de amêndoas cruas com pele
50ml de azeite
Flor de sal q.b.
Preparação:
Num recipiente que vá ao forno coloque as amêndoas numa camada só. Regue com o azeite e misture bem de modo a que todas as amêndoas fiquem bem cobertas de azeite. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 8 a 10 minutos até que as amêndoas fiquem torradas.
Retire e com as amêndoas ainda quentes tempere generosamente com flor de sal misturando bem.
Deixe arrefecer e coloque num recipiente bonito. Perfeitas para petiscar com um cocktail, cerveja ou copo de vinho ou colocar numa tábua de queijos.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário