O simples e o rápido não têm nunca que significava monotonia ou falta de sabor. Estes bifes do beijinho de carne de pasto que comprei no Talho das Manas, são a prova disso. A matéria prima é boa, os bifes cortados finos cozinham num instante e o molho simples dá um toque especial.
Aqui ficaram mais do que aprovados.
Ingredientes:
700g de bifes fininhos (estes eram bifes do beijinho)
Sal q.b.
50ml de azeite
3 dentes de alho
1 raminho pequeno de alecrim fresco
Preparação:
Aqueça bem a chapa e coloque os bifes bem os sobrepor. Tempere de sal e deixe cozinhar 2 minutos sem mexer.Vire os bifes e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos. Retire para uma travessa.
Entretanto lamine os dentes de alho e leve ao lume juntamente com o azeite e o alecrim em lume brando para cozinhar o alho sem o deixar queimar.
Verta depois sobre os bifes.
Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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