Aqui em casa nunca está muito calor para ligar o forno. Há sempre uma desculpa para fazer um assado, uma pizza, pão ou até um bolo. Seja porque há festa da escola, um convívio ou quero simplesmente um miminho para receber as pessoas de um workshops privado.
Desta vez saiu de laranja com mirtilos, uma combinação que ficou realmente deliciosa. E seguimos a imaginar mais uma fatia em mais um final de semana daqueles.
Bom fim de semana a todos.
Ingredientes:
1 laranja
250g açúcar
5 ovos
120g iogurte natural
100g óleo (uso óleo de girassol ou de grainha de uva)
150g farinha
100g de mirtilos
1 c. chá de fermento p/ bolos
Preparação:
Numa taça misture o açúcar e a raspa de laranja. Junte depois os ovos inteiros e o óleo e com a ajuda da batedeira bata cerca de 5 minutos até obter uma mistura fofa o homogénea.
Junte depois a farinha e o fermento e envolva cuidadosamente. Junte os mirtilos.
Coloque depois a mistura numa forma com buraco previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar sobre uma grelha, deixando arrefecer completamente!
Bom Apetite!
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