Iniciamos mais uma semana. Junho está a chegar ao fim. A escola da Benedita também. Houve mais um fim de semana cheio. Sairam muitas coisas da cozinha e inicio a semana cheia de ideias.
Mas hoje trago-vos um cheirinho de Argentina. Numa receita que comi por lá em Abril e que conquistou o meu coração. Não descansei enquanto não fiz por aqui e tenho a dizer que fica mesmo maravilhosa. Para repetir mais vezes.
Ingredientes para cerca de 10 crepes:
125 gr de farinha
250 ml de leite
sal q.b.
2 ovos
50 gr de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
Açúcar q.b.
Preparação:
Junte a farinha peneirada e o sal. Adicione os ovos e o leite e misture bem.
Deixe a massa repousar no frigorifico durante 1 hora. Adicione depois a manteiga derretida, e, numa frigideira anti aderente deite colheradas de massa até cobrir o fundo da frigideira, e assim que estiver cozinhada de um lado, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita até esgotar toda a massa.
Recheie depois cada crepe com o doce de leite e dobre em quatro. Antes de servir polvilhe com açúcar e com um maçarico queime o açúcar de modo a ficar com uma capinha crocante.
Sirva de imediato.
Bom Apetite!
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