quinta-feira, dezembro 16, 2010

Pão Doce com Passas

Os dias têm sido curtos para tantas solicitações, tarefas, preparações, compras e actividades. Mas com alguma organização e planeamento tenho conseguido chegar (quase) a todo o lado.
Talvez por isso as refeições cá de casa têm sido demasiado simples - e ainda bem, pois estamos a chegar à epoca de maiores excessos do ano. Hoje a sugestão vai para um pão doce ideal para um pequeno almoço de fim-se-semana comido simples ou com fiambre.

Ingredientes para 1 pão de cerca de 750g:
(adaptado de Saberes & Sabores nº202 - Dezembro 2010 - pág.11)

1,5dl de leite
1 colher de chá de sal grosso
125g de açúcar
200g de manteiga
400g de farinha
100g de farinha maisena
8g d levedura de padeiro desidratada (levedura seca)
175g de sultanas douradas
0,5dl de Whisky
50g de amêndoa em falhas
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Comece por coloque as sultanas de molho no whisky.
Coloque depois o leite. o sal, o açúcar e a manteiga amolecida na cuba da máquina de pão. Junte a farinha, a maisena e a levedura. Ligue a máquina no programa indicado (tanto pode usar um programa de cozer e amassar, como apenas de amassar e cozinhar normelmente no forno) e deixe-a começar a trabalhar. Antes de a máquina terminar de amassar, junte as passas e a amêndoa em falhas. Deixe a máquina acabar o programa utilizado,e, se tiver optado com cozinhar o pão na máquina, retire-o e polvilhe com açúcar em pó.
Se, como eu tiver optado por apenas amassar e levedar a massa na máquina e terminar o pão no forno tradicional, quando a massa estiver levedada coloque-a numa forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno moderado (180ºC) durante cerca de 1h30. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Deve ser mesmo muito bom amiga,imagino os teus grandes afazeres ...

    bjokinhas

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  2. Realmente! Não sei como concegues chegar a tudo! Imagino que a tua casa/cozinha deva estar no mesmo estilo da minha: um pandemónio natalicio! Gostei da sugestão! Um beijinho :)

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  3. està fantastico amiga os meus parabens, nao conhecia este pão, obrigado pela partilha.
    Bjs

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  4. Óptima sugetsão para um bom pequeno almoço!

    Bjinhos,


    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  5. Celia Marques11:08

    Parabéns pela participação no programa Boa Tarde da SIC. Já vinha aqui todos os dias ver as receitas (está nos meus favoritos ! ) e agora depois de ver o seu sorriso , a vontade dobrou. Beijinhos . Célia Marques

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  6. Ficou bem bonitinho este pãozinho, deve de ser muito bom! Uma excelente ideia para fazer no Natal! ;)
    Beijinhos doces.

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  7. Gostei bastante do pãozinho,
    excelente e propicio para o Natal.
    Óptima sugestao.
    Beijinhos e Boas Festas!

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  8. Parabéns pelos seus blogs. O de receitas e o da "economia doméstica". Muito úteis, cheios de ideias óptimas!!
    Só um pergunta sobre esta receita: Para quem não tem máquina de pão, como se processa a receita?

    Obrigada e continue o bom trabalho!!

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  9. bem um paozoinho desses era oq ue sabia bem agora bem quentinho pois esta um frio que nao se pode

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  10. Mª Helena Sequeira17:45

    Boa tarde, gostava de saber se a farinha é "farinha para bolos cpm fermento" ou se é "farinha tipo 55 ou 65". Estou a fazer o pão na máquina e ele não está a crescer. Eu utilizei "farinha tipo 55". Obrigada

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