sexta-feira, Março 18, 2011

Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Queijo-Creme

A Lusitana enviou-me recentemente um preparado para bolo de chocolate. Olhei para a caixa com a desconfiança habitual com que olho para todos os produtos pré- preparados, e deixei-a ficar na banca da cozinha. Entretanto chegou o dia dos jantares dos queijos, e eu não tinha nenhuma sobremesa - e para além do cheesecake que a AM ia trazer, era preciso mais qualquer coisinha e, principalmente, que se enquadrasse no tema do jantar. Lembrei-me das coberturas de queijo-creme dos cupcakes, que são as que mais gosto, e agora já só tinha de fazer os queques. Nesta altura os meus olhos dão com a caixa do preparado de bolo de chocolate. Estava ocupada a fazer outras coisas e pensei "Porque não?!"
Chamei o M. e pedi-lhe para fazer o preparado seguindo as instruções da embalagem. Não sei se ficou mais espantados por eu ir fazer um bolo de "pacote", ou se por o ter chamado para o fazer. Mas lá meteu mãos À obra e nem me deixou meter a colher!
Os cupcakes ficaram muito bem, e o sabor não era artificial, que era o meu maior receio. Se não tivesse dito que era bolo de "pacote", ninguém tinha adivinhado.
A receita partilho-a aqui, pela deliciosa cobertura de queijo-creme, ideal para cobrir qualquer tipo de bolo ou queques, como de cenoura, laranja ou chocolate!  Uma ideia para experimentarem no fim de semana.

Ingredientes para cerca de 12 cupcakes:

12 queques de chocolate (aqui foi usada 1 embalagem da mistura para bolo de chocolate da Branca de Neve à qual, para além dos ingredientes indicados, juntei ainda 75g de pepitas de chocolate negro, e cozi depois em forminhas de queques)
100g de queijo-creme
100ml de natas para bater
75g de açúcar em pó
raspas de chocolate para decorar

Preparação:

Coloque o queijo-creme, as natas e o açúcar em pó numa taça e, com a batedeira, bata até a msitura estar cremosa e presa, como se fosse um chantilly forte.
Com a ajuda de uma colher de sopa, divida a cobertura de queijo-creme cobrindo cada um dos queques abundantemente. Termine decorando com as raspas de chocolate.
Sirva ao lanche com um chá.

Bom Apetite!

31 comentários:

  1. Ficou muito bem amiga ficaram lindos ainda não experimentei a minha deve ser amanhã para o dia do pai,bjokinhass

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  2. Passei para dizer uma só palavra: yumi!!!

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  3. Bom dia!
    Também não sou apologista de comidas pré-preparadas, mas pelo aspecto delicioso parece uma boa solução.
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  4. Ficaram muito bonitos os teus cupcakes, esse queijo-creme agradou-me imenso :)

    Beijinhos

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  5. Gostei bastante da cobertura, deu um toque excelente.

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  6. Parecem deliciosos!!

    Bjinho e bom fim de semana
    Maria José

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  7. Olá! Adorei seu blog. Sou uma recem-casada precisando de dicas culinárias! rsrsrs... No meu blog coloco toda semana uma receitinha rápida e fácil pra ajudar as recém-casadas que me acompanham tb. Um abraço forte.

    www.surpresanamorados.blogspot.com

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  8. adorei! super apetitosos!

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  9. e assim usaste o preparado e olha que sairam muito bonitos com esse cobertura.
    por acaso nunca experimentei usar queijo para cobrir os bolos
    beijinhos

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  10. OMG... tu devias ser proibida de publicar o que quer que fosse :)
    Claro que estou a brincar... isto tem um aspecto tao delicioso :)

    Parabens e obrigada por partilhares :)

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  11. Tem bom aspecto essa cobertura. Andava à procura de uma cobertura que não fosse nem chatilly, nem daquelas que só têm manteiga e açúcar e esta acho que vai para o topo da lista. Parabéns por mais uma receita maravilhosa!

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  12. YUUMIIII....Que bom aspecto!
    Ai as calorias. :)
    Beijinho

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  13. Usas formas de papel ou de aluminio/inox untadas com margarina?!?
    Vou ter que experimentar!!
    Parabéns!!

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  14. Apesar de nunca ter comentado o seu blog, já há um tempinho que o sigo, pois é fabuloso, este e o outro.
    Hoje decidi-me, pois ontem ao passar no supermercado lá estava o seu livro, sem pensar e sem o abrir... agarrei-me a ele e lá fui para a caixa.
    Já o comecei a ler e adoro, e é por isso que aqui escrevo, para lhe dar os parabéns.
    Felicidades e que comece a pensar noutro.

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  15. Também tenho algumas receitas, mas o meu blog não é dedicado à culinário e sim às festas

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  16. Miguel23:53

    Olá!! isto tem um aspecto bastante apetecível, e o facto de parecer fácil de fazer interessou-me :P só tenho uma dúvida.. o queijo creme é qual exactamente? tipo philadelphia ou daquele tipo a vaca-que-ri? ou outro? (nao percebo nada destas coisas...) se me pudesse esclarecer agradecia :)

    e parabens pelo blog ;)

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    Respostas
    1. Anónimo20:39

      p'ra que é que te metes nestas coisas!

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  17. Um resultado perfeito ficaram bem tentadores...

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  18. Têm um aspecto delicioso.

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  19. Maria João20:26

    Gostava de saber onde se arranjam pepitas de chocolate preto, de leite e branco, pois no Continente e Pingo Doce nunca encontro. Obrigada

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  20. Ai mais uma maravilha para experimentar.Parecem deliciosos.Ontem dia do pai,o jantar foi em tua homenagem:-)
    Entrada queijo brie com coentros,alho em pé e azeite.Todos se deliciaram,prato crepes de pescada e camarão.Sobremesa bolo Moka,aqui com uma alteração,como n tinha licor,borrifiquei com café expresso.Magnifico.Fiz um brilharete graças a ti.Obrigada Joana!!!! Beijinhos e bom domingo.

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  21. Opsssssssssss! Alho em pó e não em pé rsrsrsrrsrsrs

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  22. E eu que adoro cupcakes não vou deixar de experimentar esta sugestão... Bjs Su

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  23. Ola,
    Passei para avisar que este site, pelo que vi do Elvira Bistrot, tem receitas roubadas, e algumas vi que sao suas.

    O site è http://receitasculinariasegratis.blogspot.com

    Caso esteja a par da situacao, peco desculpa :)

    Bjinho
    Carina

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  24. Lindos, lindos, lindos...não consigo resistir a estes docinhos maravilhosos! Beijinhos

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  25. Eu experimentei fazer... Ficou tão bom e é tão fácil!! Parabéns! :)

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  26. Ana Filipa23:57

    Boa noite, gostaria de saber qual o tipo de queijo creme que utilizou para a cobertura e ja agora onde poderei adquiri-lo, uma vez que ja tentei em vários hipermercados e nada encontrei.

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