quinta-feira, Maio 05, 2011

Amêndoas Torradas

A Tita M., minha madrinha e "tia" emprestada, levou-me há uns tempos um caderninho de receitas de família que pertencia à sogra. São muitas as receitas manuscritas no caderninho, intitulado "Caderno de Receitas de Doces Familiares", que eu copei e guardo agora como se de uma relíquia se tratasse.
Apesar de ter muitas receitas que aguardam disponibilidade para serem preparadas, não consegui resistir a fazer estas amêndoas torradas de que tanto gosto. Claro que a receita é omissa em alguns detalhes, o que fez com que eu tivesse de a interpretar à minha maneira, mas o resultado final foi excelente.
Como ainda estamos na Páscoa, nada melhor do que continuar a ter em casa umas amêndoas doces para servir com um café a quem nos visita!

Ingredientes:

200g de amêndoas inteiras
100g de chocolate em pó
1 colher de café de canela em pó
1 chávena de açúcar + 1 chávena de água

Preparação:

Numa frigideira grande anti-aderente coloque o açúcar e a água e deixe ferver 3 minutos. Entretanto, numa outra frigideira torram-se as amêndoas sem deixar queimar.
Depois de ferver a água com o açúcar, junta-se o chocolate e a canela e mistura-se bem. Acrescenta-se de seguida as amêndoas e, em lume brando vai-se mexendo bem tudo até que a mistura começe a ficar granulada e se agarre às amêndoas.
Retira-se depois do lume e coloca-se sobre papel vegetal ou um tapete de silicone e separam-se as amêndoas deixando arrefecer bem antes de se guardarem num recipiente bem fechado.

Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Muito boa esta receita.. gostei muito vou fazer brevemente...bjokinhass

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  2. Que livrinho fantástico que tiveste a sorte de arrecadar e por essa receita está-se a ver que virão muitas mais deliciosas.
    Adorei a sugestão.

    Beijinhos

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  3. Que livrinho fantastico,devem ficar deliciosas as amendoas,tem um blog fantastico.Maria

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  4. Que fantástico, esse caderninho. Já para não falar das amêndoas que devem ser absolutamente deliciosas.
    Algo a testar sem dúvida.

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  5. que belo caderniho deve ser esse! adorei!

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  6. Espectacular.. quem me dera ter um caderninho desses.. Sempre adorei estas amêndoas... as tuas ficaram com um aspecto fantástico.. obrigada por partilhares.. beijo da Marmita

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  7. Ficaram uma delicia!! Beijinhos

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  8. Devem ser deliciosas!!!

    bjokas
    Rita

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  9. Joana,
    adorei esta sugestao de amendoas! sempre fui doida por amendoas torradinhas e bem doces como estas, e feitas em casa melhor ainda :) beijinhos

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  10. Estas amêndoas são deliciosas!
    Beijos

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  11. Parabéns pelo blog. Sou visita frequente. Estas receitas manuscritas de outras gerações são deliciosas e transportam-nos para as memórias de infância ;)
    São tentadoras estas amêndoas!

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  12. Anónimo14:43

    Joana,
    Sou visita diária do seu blogue e o seu livrinho também já cá canta.. prendinha da filhota no dia da Mãe... Adorei a prenda e o livro, claro! Parabens e votos das maiores felicidades e saude, pois n´s precisamos de si.
    Um abraço
    Rosarinho

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  13. Ora nem penses que este teu outro cantinho me escapava! Cá estou e esta receita vou mesmo fazer!!

    beijinhos

    ps - não páras de me agradar - já não digo surpreender porque depois de ver o teu primeiro blog, já espero sempre o melhor vindo de ti!! Só me falta o teu livro!!

    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com

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  14. Oh Joana, fiz ontem esta receita e ñ ficaram nada como as tuas :( Ñ tinha chocolate em pó, por isso, usei cacau, terá sido essa a causa? O chocolate ficou pastoso, agarrou-se às amêndoas sim, mas ficaram c aspecto totalmente diferente... E se usar 'Nesquick', será q resulta? Obrigada pelo esclarecimento! Bjinhos.

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  15. Anónimo17:10

    gostei muito

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  16. Esta receita parece maravilhosa! Tenho que experimentar!! Na verdade esta páscoa aventurei-me numas experiências com amêndoas e gostei imenso por isso acho que vou continuar a explorar novas receitas! ;)
    As que fiz ficavam com uma espécie de suspiro de canela a envolvê-las! Podem ver o resultado final aqui! http://doisigualatres.blogspot.pt/search/label/Na%20Tigela

    m.*

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