Bolo de Limão com Cobertura Glacê de Limão

Um café cá em casa com amigos, foi a desculpa perfeita para preparar um bolo de limão que andava a magicar. Adoro o sabor do limão nas sobremesas e estava com imensa vontade de fazer um bolo simples com intenso sabor a limão. E ainda por cima tinha ovos caseiros, oferta da prima I., que iriam tornar o meu bolo ainda mais saboroso.
Lá fiz o bolo que ficou muito bonito, muito amarelinho e com um sabor intenso a limão. Eu adorei, bem como a AM. O M. e o FV. acharam que a cobertura tinha sido perfeitamente dispensável, pois tinha uma acidez demasiado intensa. Com ou sem cobertura, consoante o vosso gosto pessoasl, aqui fica mais uma sugestão.

Ingredientes:

180g de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos grandes
1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
sumo e raspa de 1 limão

Cobertura Glacê de Limão:
100g de açúcar em pó
sumo e raspa de 1 limão

Preparação:

Numa taça junte a manteiga com o açúcar e a baunilha e bata com a batedeira até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, volte a misturar bem com a batedeira e por fim adicione a farinha previamente peneirada com o fermento, e a raspa e o sumo de limão. Misture tudo com a batedeira até ficar com uma mistura homogénea.
Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e leve a cozer, cerca de 45 minutos, em forno quente (180ºC).
Entretanto prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com o sumo de limão até ficar bem dissolvido.
Depois de retirar o bolo do forno deixe-o arrefecer e cubra-o em seguida com o glacê, terminando com raspas de limão.

Bom Apetite!

31 comentários :

  1. Ficou muito bonito e aposto que o sabor ficou igual ao resultado..gostei...bjokinhase bom fim de semana

    ResponderEliminar
  2. Tem um aspecto delicioso, e uma forma de papel é muito bonita...
    ideal para uma oferta!
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. um bolinho bem simples mas sempre com uma excelente apresentação, gostei imenso

    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Sou grande apreciadora de sabores cítricos, o limão então é dos meus preferidos.
    O bolo está encantador!

    ResponderEliminar
  5. Adoro limão!!!
    Este bolo deve ser magnífico! Mais um a experimentar...só que as sugestões deste blog são tantas e tão boas, que não consigo experimentar tudo...
    Obrigada pelo blog fantástico e pelas ideias sempre geniais!
    Ah, e parabéns pelo livro, acho que ainda não tinha comentado desde o lançamento, rsrsrs! Foi também um dos meus sonhos concretizados :D

    ResponderEliminar
  6. Bolinho muito facil de preparar. O aspecto é excelente, cresce agua na boca

    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  7. Sofia.Lopez11:34

    Também gosto bastante de limão. Este bolo ficou lindo! Uma verdadeira delícia sem dúvida!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. muito bom aspecto... e devia estar fabuloso! estou ansiosa por experimentar.
    adorei a forma, a apresentação fica simples e muito bem bonita!! onde posso encontrar formas daquelas? e se são feitas em casa, qual o material indicado para fazer?
    abraço

    ResponderEliminar
  9. que belo aspecto!! adorei..

    bjus

    ResponderEliminar
  10. Ótimo aspecto tem ele e sabor tb tenho a certeza.

    ResponderEliminar
  11. Se é de limão eu gosto e ainda para mais assim, com esse aspecto magnifico, começam logo a comer os olhos. A forma é linda, onde se encontram?
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Adorei a forma. É produção pessoal, ou há à venda?

    ResponderEliminar
  13. ¡Delicioso! y la presentación preciosa.
    besos

    ResponderEliminar
  14. Que bolo delicioso!!!
    Ficou linda a sua apresentação!!!
    Beijos
    Ivani

    ResponderEliminar
  15. Simplesmente delicioso!!
    Já fiz, já provei e adorei. Muito simples de fazer como eu gosto. Não fiz a glacê talvez par noutra oportunidade.
    Mas o cheirinho que ficou cá em casa é que é maravilhoso.
    Pode ver o meu aqui:
    http://pontinhosmeus.blogspot.com/2011/05/para-o-fim-de-semana-for-my-weekend.html

    Muito obrigada pela receita e bom fim de semana!

    marlene

    ResponderEliminar
  16. Ficou belíssimo. Quase lhe sinto o sabor...
    Bom fds!
    Babette

    ResponderEliminar
  17. Este bolo está com um aspecto excelente, deve ter focado uma delícia

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  18. Também sou fã de bolo de limão e este tem um aspeto super apetitoso. Vou experimentar

    ResponderEliminar
  19. Anónimo14:01

    Já ali está a arrefecer. :)
    Gostava de saber onde se pode comprar essa forma de papel, tanto essa como as forminhas dos cupcakes. Encontram-se nas grandes superfícies ou é nalguma loja xpto?

    ResponderEliminar
  20. Acabei de ver seu blog e amei!
    Nossa! que monte de receita boa!
    Concerteza vou por no meu caderninho de receitas!
    Jah estou te seguindo!
    bejoks!

    ResponderEliminar
  21. Que delícia, obrigada pela suggestão

    ResponderEliminar
  22. Acabadnho de fazer. Não conseguimos esperar para arrefecer completamente. Delicioso, mas a minha massa ficou assim um bocado "esfarelada". Alguém me pode dizer porquê?

    ResponderEliminar
  23. Sabor intenso a limão? Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  24. Adorei a sua receita

    ResponderEliminar
  25. Esta com um aspecto delicioso. Gostei muito da forma e a fotografia ficou perfeita.
    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  26. lindo e delicioso !
    adoro o sabor do limão em doces e bolos, vou guardar.

    bjkas e boa semana

    ResponderEliminar
  27. Descobri este blog há pouco tempo, mas imediatamente fiquei fã!!!
    E como tal já experimentei algumas sugestões: todas deliciosas!!!
    E este bolinho ficou delicioso!!!! Aprovadissimo cá por casa!!!
    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  28. Adorei as receitas, as fotos, seu blog é delicioso de se ver, parabéns!

    ResponderEliminar
  29. imagino o sabor deve ser uam maravilha.
    adoro bolos asssim amargos hehe
    beijinhos

    ResponderEliminar

Imprimir