sexta-feira, Maio 06, 2011

Bolo de Limão com Cobertura Glacê de Limão

Um café cá em casa com amigos, foi a desculpa perfeita para preparar um bolo de limão que andava a magicar. Adoro o sabor do limão nas sobremesas e estava com imensa vontade de fazer um bolo simples com intenso sabor a limão. E ainda por cima tinha ovos caseiros, oferta da prima I., que iriam tornar o meu bolo ainda mais saboroso.
Lá fiz o bolo que ficou muito bonito, muito amarelinho e com um sabor intenso a limão. Eu adorei, bem como a AM. O M. e o FV. acharam que a cobertura tinha sido perfeitamente dispensável, pois tinha uma acidez demasiado intensa. Com ou sem cobertura, consoante o vosso gosto pessoasl, aqui fica mais uma sugestão.

Ingredientes:

180g de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos grandes
1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
sumo e raspa de 1 limão

Cobertura Glacê de Limão:
100g de açúcar em pó
sumo e raspa de 1 limão

Preparação:

Numa taça junte a manteiga com o açúcar e a baunilha e bata com a batedeira até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, volte a misturar bem com a batedeira e por fim adicione a farinha previamente peneirada com o fermento, e a raspa e o sumo de limão. Misture tudo com a batedeira até ficar com uma mistura homogénea.
Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e leve a cozer, cerca de 45 minutos, em forno quente (180ºC).
Entretanto prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com o sumo de limão até ficar bem dissolvido.
Depois de retirar o bolo do forno deixe-o arrefecer e cubra-o em seguida com o glacê, terminando com raspas de limão.

Bom Apetite!

31 comentários:

  1. Ficou muito bonito e aposto que o sabor ficou igual ao resultado..gostei...bjokinhase bom fim de semana

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  2. Tem um aspecto delicioso, e uma forma de papel é muito bonita...
    ideal para uma oferta!
    Bjs

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  3. um bolinho bem simples mas sempre com uma excelente apresentação, gostei imenso

    Bjs

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  4. Sou grande apreciadora de sabores cítricos, o limão então é dos meus preferidos.
    O bolo está encantador!

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  5. Adoro limão!!!
    Este bolo deve ser magnífico! Mais um a experimentar...só que as sugestões deste blog são tantas e tão boas, que não consigo experimentar tudo...
    Obrigada pelo blog fantástico e pelas ideias sempre geniais!
    Ah, e parabéns pelo livro, acho que ainda não tinha comentado desde o lançamento, rsrsrs! Foi também um dos meus sonhos concretizados :D

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  6. Bolinho muito facil de preparar. O aspecto é excelente, cresce agua na boca

    Bom fim de semana

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  7. Sofia.Lopez11:34

    Também gosto bastante de limão. Este bolo ficou lindo! Uma verdadeira delícia sem dúvida!

    Beijinhos

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  8. muito bom aspecto... e devia estar fabuloso! estou ansiosa por experimentar.
    adorei a forma, a apresentação fica simples e muito bem bonita!! onde posso encontrar formas daquelas? e se são feitas em casa, qual o material indicado para fazer?
    abraço

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  9. que belo aspecto!! adorei..

    bjus

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  10. Ótimo aspecto tem ele e sabor tb tenho a certeza.

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  11. Se é de limão eu gosto e ainda para mais assim, com esse aspecto magnifico, começam logo a comer os olhos. A forma é linda, onde se encontram?
    Beijinhos

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  12. Adorei a forma. É produção pessoal, ou há à venda?

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  13. ¡Delicioso! y la presentación preciosa.
    besos

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  14. Que bolo delicioso!!!
    Ficou linda a sua apresentação!!!
    Beijos
    Ivani

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  15. Simplesmente delicioso!!
    Já fiz, já provei e adorei. Muito simples de fazer como eu gosto. Não fiz a glacê talvez par noutra oportunidade.
    Mas o cheirinho que ficou cá em casa é que é maravilhoso.
    Pode ver o meu aqui:
    http://pontinhosmeus.blogspot.com/2011/05/para-o-fim-de-semana-for-my-weekend.html

    Muito obrigada pela receita e bom fim de semana!

    marlene

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  16. Ficou belíssimo. Quase lhe sinto o sabor...
    Bom fds!
    Babette

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  17. Este bolo está com um aspecto excelente, deve ter focado uma delícia

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  18. Também sou fã de bolo de limão e este tem um aspeto super apetitoso. Vou experimentar

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  19. Anónimo14:01

    Já ali está a arrefecer. :)
    Gostava de saber onde se pode comprar essa forma de papel, tanto essa como as forminhas dos cupcakes. Encontram-se nas grandes superfícies ou é nalguma loja xpto?

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  20. Acabei de ver seu blog e amei!
    Nossa! que monte de receita boa!
    Concerteza vou por no meu caderninho de receitas!
    Jah estou te seguindo!
    bejoks!

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  21. Que delícia, obrigada pela suggestão

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  22. Acabadnho de fazer. Não conseguimos esperar para arrefecer completamente. Delicioso, mas a minha massa ficou assim um bocado "esfarelada". Alguém me pode dizer porquê?

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  23. Sabor intenso a limão? Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  24. Adorei a sua receita

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  25. Esta com um aspecto delicioso. Gostei muito da forma e a fotografia ficou perfeita.
    Beijinhos e boa semana

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  26. lindo e delicioso !
    adoro o sabor do limão em doces e bolos, vou guardar.

    bjkas e boa semana

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  27. Descobri este blog há pouco tempo, mas imediatamente fiquei fã!!!
    E como tal já experimentei algumas sugestões: todas deliciosas!!!
    E este bolinho ficou delicioso!!!! Aprovadissimo cá por casa!!!
    Beijinhos!

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  28. Adorei as receitas, as fotos, seu blog é delicioso de se ver, parabéns!

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  29. imagino o sabor deve ser uam maravilha.
    adoro bolos asssim amargos hehe
    beijinhos

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