terça-feira, maio 31, 2011

Tortilha Mediterrânica

Jantar de domingo, depois de um fim de semana cansativo e de ter chegado a casa às 20h cheia de fome e sem nada peparado para jantarmos. No frigorífico havia umas sobras de batatas cozidas que estavam destinadas ao puré da sopa: nudança de planos. Com os abençoados ovos, que rapidamente resolvem qualquer emergência culinária e uns tomates que estavam na gaveta dos legumes assim como uns espinafres caseiros fez-se jantar para 2.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 batatas grandes cozidas
1 tomate
1 mão cheia de espinafres
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
3 ovos

Preparação:

Corte as batatas em cubinhos e pique o dente de alho. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com duas colheres de sopa de azeite e junte as batatas e o alho picadinho. Deixe saltear até as batatas começarem a dourar. Acrescente depois a cebola em meias luas, os espinafres frescos picados e o tomate em cubinhos e sem sementes. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e acrescente ao preparado anterior. Deixe cozinhar os ovos de um lado e, quando estiverem cozinhados, vire a tortilha do outro lado com a ajuda de um prato e deixe cozinhar do outro lado.
Sirva cortada em pedaços com uma salada verde.

Bom Apetite!

15 comentários:

  1. que aspecto tão bom :)

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  2. Eu adoro tortilha, essa ficou divina.
    Beijinhos

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  3. ai que bom aspecto !!

    santiroyalhome.blogspot.com

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  4. Um belíssimo jantar, sem dúvida!
    Adoro tortilhas e esta ficou com um aspecto soberbo!
    Beijinhos

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  5. olá , a tortilha, amiga da rapidez e perfeição com uma boa salada e um bom recheio não há melhor, uma dica: desde que comprei a forma de silicone, nunca mais fiz na frigideira, vai ao forno e em pouco tempo tenho uma tortilha sem sujar tachos, apenas a forma, claro e o melhor é que não leva gordura nenhuma, jinhos xanan

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  6. boa sugestão, gosto muito de tortilhas e as sua parece ser muito boa

    Parabens

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  7. Eu também deixei de as fazer na frigideira. Por um lado, porque evito a gordura extra, o que as torna mais saudáveis; mas também porque na frigideira raramente me saíam bem, já que tinha muita dificuldade em virá-las sem as desmanchar.
    Comecei por levá-las ao forno, num pírex. Mas agora comprei um recipiente que permite fazê-las no microondas. Ficam óptimas!

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  8. A minha (tua) primeira tortilha. Uma delícia.

    Testada e aprovadíssima.

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  9. Adorei suas receitas, muito criativas e saborosas. Um abraço, Marta.

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  10. Boa noite.
    Queria dar os parabéns pelo blog e pelo sucesso do livro.
    Vi a sua reportagem no MU, e, como estudante acho muito importante saber cozinhar, mas infelizmente poucos o acham (é sempre mais rápido fazer uma pizza no microondas).
    Pessoas como você, inspiram-me.

    Obrigada.

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  11. Aspecto delicioso!
    Beijinho.

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  12. e nao fica nada mal para um jantar. eu adoro
    beijinhos

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  13. Que lindo, adorei seu prato e seu blog! Estou seguindo! Gostaria de convidá-la a conhecer o meu novo blog www.yeswecooking.blogspot.com
    Beijos, Cecilia

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  14. Já estou te seguindo!! Adorei esta receita!! Da uma passada no meu blog:http://vanessafm.blogspot.com/ Estou iniciando! Bjoo

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