segunda-feira, outubro 10, 2011

Esparguete com Frango e Couve

As receitas de massa não necessitam de molhos gulosos com natas para serem deliciosas. E esta versão simples e ideal para uma refeição durante a semana é uma prova disso mesmo.
Uma receita cheia de sabor e também perfeita para um "tupperlunch" para levar para o local de trabalho.

Ingredientes para 2 pessoas

2 coxas de frango
1 cebola pequena
1 dente de alho
1/2 couve coração ou lombarda
1/2 linguiça
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
150g de esparguete
salsa picada q.b.

Preparação:

Coza as coxas de frango em água temperada com sal. Assim que estiverem cozinhadas retire-as, deixe arrefecer e desfie a carne. Acrescente a água da cozedura do frango, deixe levantar fervura e coza o esparguete até ficar "al dente".
Entretanto pique a cebola e o dente de alho e leve-os a refogar no azeite. Acrescente a linguiça às rodelas e deixe cozinhar um pouco. Junte depois o frango desfiado e a couve cortada numa juliana fina e tempere com um pouco de pimenta e, se necessário, sal.
Escorra o esparguete já cozido e acrescente-o ao refogada de couve e frango envolvendo bem. Junte um pouquinho de água da cozedura se achar que está muito seco.
Sirva polvilhado com um pouco de salsa picada.

Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Aqui em casa adoramos massa de preferencia integra, a sua refeição está nutritiva e apetitosa.
    Abraço
    Vânia

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  2. Tens toda a razão. Aliás os meus pratos preferidos de massa não levam molhos muito gordos e são sempre uma boa opção para a minha marmita.
    Beijinhos
    Carla
    http://decozinhaemcozinha.blogspot.com/
    http://marmitaexpresso.wordpress.com/

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  3. Muito bom aspecto que ficou, muito mesmo...bjokinhass

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  4. Marta10:35

    Adoro este tipo de comidinha da mamã!!

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  5. tem um óptimo aspecto ;)

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  6. Gostei muito desta sugestão! parece prática e deliciosa, como a maioria das suas receitinhas. Bjs

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  7. Óptima sugestão!Muito mais saudável e bastante saborosa...!! Beijinho

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  8. Vou por em prática amanhã!

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  9. Adoro massas e são são versáteis.
    beijinhos

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  10. Uma massinha nutritiva e bem saudável, sem abusar de gorduras ou proteínas. Voto nesta ;)
    Babette

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  11. felisbela22:22

    adoro este tipo de comida bem saborosa e por ser rapida principalmente.amei

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