quarta-feira, fevereiro 01, 2012

Saladinha de Couscous com Feijão Frade e Pasta de Atum

Uma salada que surgiu das muitas caixas e caixinhas que andam pelo frigorífico. Uma com atum, outra com um resto de couscous e outra ainda com feijão frade cozido. Ao juntar tudo, e depois de acrescentar mais umas quantas coisas, lá saiu uma salada muito agradável, perfeita para um almoço rápido durante a semana. E lembrei-me automaticamente de como seria uma refeição perfeita para levar para o almoço no escritório. Aqui fica a sugestão.

Ingredientes para 2 pessoas:

1/2 copo de couscous
1/2 copo de água a ferver
coentros picados q.b.
sal e pimenta q.b.
6 colheres de sopa de feijão frade cozido
1 lata de atum
4 palitos de delícias do mar
2 colheres de sopa de maionese
4 azeitonas pretas
Pickles q.b.

Preparação:

Comece por preparar os couscous. Numa taça coloque os couscous e um tempere com um pouco de sal e pimenta. Acrescente a água a ferver e deixe hidratar, tapado, durante 5 minutos. Ao fim desse tempo separe bem os couscous com um garfo e misture o feijão frade e os coentros picados.
Prepare depois a pasta de atum acrescentando ao atum as delícias do mar picadas finamente, assim como as azeitonas e os pickles. Ligue tudo com a maionese e junte à mistura de couscous envolvendo bem.

Bom Apetite!

13 comentários:

  1. Eu ia gostar disso... eu ia gostar disso... ia... ia!!

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  2. Nunca comi nem cozinhei couscous, mas confesso que ando cada vez mais curiosa!!

    Quanto a salada, no "aproveitar" é que está o ganho eheheh :)

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  3. Fantàstica esta saladinha amiga super apetitosa, adorei!

    Beijinhos

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  4. Sim, uma salada muito agradável, nutritiva, leve, perfeita para o trabalho e não deixando de ser deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  5. adorei, mas cá em casa o resto da malta não é fã ...

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  6. Parece delicioso. Nunca fiz couscous, mas quero experimentar um dia destes.
    Esta é uma excelente forma de se aproveitar sobras e resulta numa boa refeição.

    Beijinhos

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  7. Adoro couscous e este parece bastante bem! Beijinhos

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  8. Hmmm que bela saladinha, gostei muito!
    Beijinhos

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  9. ao temp que nao comentava mas venho sempre ver as novidades e esta eu gostava de provar nunca experimentei
    beijinhos

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  10. Anónimo00:32

    Descobri seu blog recentemente. Foi uma grata surpresa, me delicio com suas receitas e adoro seus comentários. Fiquei super feliz de encontrar um receita de bolo de limão com sementes de papoula ( é assim que escrevemos aqui!!!), pena que aqui no Brasil não as tenho encontrado mais.... Dizem que está proibida a importaçao!!! Vou ter que esperar uma viagem para testar sua receita..... Parabéns pelo blog!!! Abraço, Nivea

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  11. Já comi couscous em casa de amigos e gostei, mas ainda ñ calhou comprar. A ver se o faço este mês p apresentar à malta cá de casa ;) Thanks pela sugestão! Bjinhos.

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  12. Mais uma receita para experimentar :) Será certamente um sucesso como todas as que daqui retiro e adoro sempre! Beijinho

    http://trendmetoday.blogspot.com/

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