Hamburguer no Bagel

O “fast food” caseiro, são das nossas refeições de eleição ao domingo à noite, mas isso não é novidade para ninguém.
Desta vez a diferença esteve em servir um hamburguer num babel, uma sugestão estranha, mas que também acontece num restaurante aqui de Coimbra. Pareceu-me uma boa ideia para dar uso a uns bagels que tinha cá em casa, e uma maneira diferente de servir os hamburgues caseiros. E ficam super engraçados, com a gema de ovo a espreitar pelo “buraquinho”.
O que não é tão fácil é comê-los, mas nada que um prato e alguns guardanapos não ajudem.

Ingredientes para duas pessoas:

2 bagels (usei os novos da marca Thomas, da Bimbo)
2 hamburgues (usei caseiros, preparados com carne de vaca)
2 fatias de queijo
2 fatias de fiambre
2 colheres de sopa de maionese
1 mão cheia de rucula selvagem
1 tomate
2 ovos
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por grelhar os hamburgueres numa chapa ou frigideira bem quente. Tempere-os com um pouco de sal e pimenta e cozinhe-os de magos os lados até estarem a seu gosto, colocando sobre eles logo de seguida o fiambre e o queijo, para que derreta um pouco com o calor do hamburguer.
Estrele os ovos. Reserve.
Entretanto coloque os bagels na torradeira um ou dois minutos e deixe-os arrefecer um pouco. Barre-os com um pouco de maionese e acrescente um pouco de rucula, fatias de tomate, o hamburguer com o queijo e o fiambre e por fim o ovo estrelado. Por cima disponha a outra parte do bagel, de modo a que a gema do ovo fique na abertura do mesmo.

Bom Apetite!